自家腌制的宝塔菜_自家腌制的宝塔菜

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＞﹏＜ 秋天吃一根,腿脚站稳根?揭秘被忽略的应季根茎菜——甘露子(宝塔菜):...也叫宝塔菜、地环、螺丝菜,学名Stachys sieboldii,是唇形科草石蚕属的多年生草本植物,地下块茎可食,在《本草纲目拾遗》里就记着:“浸酒除... 配合低钠(腌制后控制盐量的话),对维持电解质平衡、缓解血管紧张真有点“小帮手”的意思。北京协和医院临床营养科2022年发布的《季节性...

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冬天吃它一根,腿脚稳如泰山!10斤腌起随吃随取,开胃下饭“冬天吃一根,腿脚站稳跟”!在老一辈人心中,地环不仅仅是一种食材,更像是冬季养生的一味“良药”。 每至寒冬,家中长辈,总会囤上几斤地环,精心腌制,让那脆嫩的口感,与独特的风味,成为餐桌上的一抹亮色,开胃又下饭,温暖了一季的味蕾。 地环,学名甘露子,又称草石蚕,其肉质脆嫩,外形...

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白露后菜场角落的‘小螺丝’正大量上市!脆嫩爽口高钾低脂,10斤腌一...  菜市场东头那个不起眼的角落,筐子摞得歪歪扭扭,灰扑扑的泥巴还沾在表皮上——别急着绕开,蹲下扒拉两下,嘿,全是胖乎乎、一圈圈盘成小螺丝模样的地环!本地人管它叫‘地蚕’‘宝塔菜’,江浙一带喊‘甘露子’,陕南老乡直接叫‘地鱼儿’。名字五花八门,但老辈人认...