做米酒糯米蒸还是煮_做米酒糯米蒸还是煮

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不用酵母也不用老面!用酒酿和面蒸馒头,半个多小时发好,麦香混着酒香...  真不是吹,我妈蒸了一辈子馒头,压根没碰过酵母粉——她用的是酒酿。就那小罐子甜米酒,带点糯米粒、泛着微酸酒香的那款,超市冷柜里随手一拿就有。做法简单到有点‘偷懒’:250克中筋面粉+150克酒酿(提前打成细腻浆),再加10克白糖提味助发酵,水?几乎不用加,酒酿...

∩▽∩ 6元自制甜米酒!做法简单又香甜,够吃1个月做米酒的材料特别简单,就三样:糯米、酒曲和凉开水。酒曲在超市或者网上都能买到,一小包能用好几次,算下来成本真的很低。先把糯米淘洗干净,泡在水里让它吸饱水分,具体泡多久要看糯米品种,一般几个小时就差不多了。泡好的糯米上锅蒸熟,放凉到30度左右最适合发酵,用筷子翻翻散...

冬天暖身神器!3天自制蜜香米酒,不醉人还全身发热,老人孩子都爱喝  一碗糯米、一小勺酒曲、一锅蒸气,再加点耐心——你家厨房就能冒出热腾腾的甜香。不是超市里寡淡的瓶装货,是小时候奶奶掀... 现在不少年轻人把它当“中式养生小甜饮”:加几颗枸杞煮开,暖宫又润嗓;和山药泥混一起蒸成米酒山药糕,早餐吃一块,胃里软乎乎的;健身党还...

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