自己做蛋糕没有奶油用什么替代

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用淡奶油做奥利奥蛋糕,松软绵密不塌陷,比轻乳酪还好吃我平时做蛋糕最头疼的就是消耗淡奶油。每次买一大盒,做个甜品只用一点点,剩下的放着放着就坏了。前两天刚好剩下半瓶,想起来之前给家里小朋友做过一次原味的淡奶油蛋糕,他特别喜欢吃。这次我顺手加了点奥利奥碎进去,没想到口感直接又上了一个层次,奶香混合着可可的微苦,松软...

ˋ＾ˊ 为了一口圣水洞同款草莓蛋糕,自己在家动手复刻,好吃到停不下来索性自己去菜市场买了一盒草莓,决定在家动手复刻一个。说实话,现在的草莓吃起来还有点微酸,不过用来做蛋糕刚好能中和奶油的甜腻。我估... 用刮刀翻拌到没有干粉,动作轻柔点,千万别过度搅拌。最后把一百二十克黄油和二十克牛奶加热到六十度,先舀两三勺面糊进去快速混合乳化,再...

∪▂∪ 宅家自制春日限定!草莓奶油纸杯蛋糕轻松做要是去甜品店买同款纸杯蛋糕,不仅价格不便宜,奶油吃多了还容易腻得慌。正巧周末天气舒服,没什么安排,我干脆试着自己在家做一份带着春日... 烤出来的蛋糕会变得不够松软,一直搅拌到面糊细腻、没有干粉颗粒就可以了。 接下来要进入考验技术的环节:打发蛋白。把刚才分离出的五个...

用奶油奶酪做巴斯克芝士蛋糕,简单又美味!在角落发现一盒奶油奶酪,一看日期快到了,价格也不便宜,就寻思做点啥甜品把它消耗掉。 奶酪也叫芝士,英文名是cheese,是发酵的牛奶制品,富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,多为白色,质地细腻,闻着有点酸味,是做奶酪芝士蛋糕的必需食材。芝士蛋糕失败率较高,今天用奶...

≥▽≤ 用快过期的奶油奶酪做巴斯克芝士蛋糕,简单又美味!在角落发现一盒奶油奶酪,一看日期快到了,价格也不便宜,就琢磨做点啥甜品把它消耗掉。 奶酪也叫芝士,英文名是cheese,它是发酵的牛奶制品,富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,大多是白色的,质地细腻,闻着有点酸味,是做奶酪芝士蛋糕必不可少的食材。芝士蛋糕失败率挺高...

想吃奶油蛋糕不会抹面?教你做蛋糕卷,一烤一卷省事又好吃蛋糕体需要低筋面粉65克、鸡蛋5个(每个约60克)、玉米油50克、牛奶50克、细砂糖50克(20克给蛋黄,30克给蛋白),再加点柠檬汁。奶油馅就简单了,100克淡奶油加适量糖粉,按自己口味调整甜度就行。 接着做蛋黄糊。把玉米油和牛奶倒进碗里,搅到乳化像酸奶那样;加20克细砂糖和蛋黄...

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不用买奶油奶酪!1000ml牛奶+柠檬汁自制真材实料奶酪,做轻乳酪蛋糕...  谁说做轻乳酪蛋糕非得囤一冰箱奶油奶酪?其实你家常备的牛奶+几滴柠檬汁,就能变出实打实的自制奶酪——不是‘替代品’,是... 柠檬汁自己挤或买纯果汁也就2元,加点盐几乎零成本。算下来,100g自制奶酪成本不到1.5元;而同规格进口奶油奶酪,普遍在12–20元之间。别小...

49岁高鑫生日,王一楠专程学做蛋糕赠电竞椅,直言嫁对人太值她特意花钱报了烘焙课专门学做蛋糕,从和面、打发奶油到摆放水果,每一步都自己慢慢琢磨,忙活了好几个小时才做好,累得腰酸背痛也没抱怨,看... 没有明星的架子,满是烟火气。 好的感情从来都不是单方面付出,而是你用心待我,我满心回应,这样的感情,难怪大家都忍不住羡慕,也希望他们一...

南宁宝妈做的开心果蛋糕卷发朋友圈火了,网友:开店吧,排队买最近做了不少蛋糕卷,榴莲、荔枝、芒果口味的都尝试过。但今天要分享的这款蛋糕卷,绝对是我吃过最惊艳的——开心果奶油卷。一直以来,我都很喜欢吃开心果,但用开心果酱来做蛋糕卷还是头一次。浓郁的坚果香与奶香交融,令人食欲大增,而开心果酱自带的嫩绿色更是让人一眼就感受...

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芒果千层蛋糕:简单易做的美味甜点难道就真的与做蛋糕无缘了吗?当然不是!大家对好吃到爆的榴芒蛋糕肯定不陌生,但我不喜欢吃榴莲,所以特意做了这款芒果千层蛋糕。它很好驾驭,不需要太多技巧,只要有耐心就能做好。自己做的蛋糕真材实料,没有任何添加,满满的奶油和芒果,冰冰凉凉的,没人会不喜欢。 【菜品】芒果...

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