茄子怎样蒸熟得快_茄子怎样蒸熟得快

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皖北夏天的烟火气,藏在这盘蒸茄子里蒸茄子是皖北人家夏天餐桌上最常见的家常菜。夏季的茄子价格亲民,动辄就能买上一大筐,蒸着吃既省心又顺手。皖北人做蒸茄子从不切碎或入锅翻炒,整条茄子洗净后直接上锅蒸熟,晾凉后撕成细条,浇上用蒜泥、酱油、醋调和的料汁,最后撒一把荆芥提味。荆芥堪称皖北夏日的“灵魂调...

蒜醋醇厚荆芥清辛,软嫩茄条尽显淮北家常本味蒸茄子是皖北一带夏天常做的家常菜。茄子夏天便宜,一买一大兜,蒸着吃最省事。皖北人做蒸茄子,不切不炒,整条茄子洗净上锅蒸熟,晾凉后撕成条,浇上蒜泥、酱油、醋和香油拌的料汁,再撒一把荆芥。荆芥是皖北夏天的灵魂,味道清凉微辛,和茄子拌在一起,解腻又开胃。宿州、淮北人家夏...

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简单撕蒸茄子,料汁是灵魂,鲜香麻辣,上桌瞬间抢光天热没胃口,一定要试试这道手撕蒸茄子。不用油炸,上锅蒸熟就可以做,少油健康,茄子软嫩吸满料汁,香辣过瘾,配米饭能多吃一大碗,是很适合夏天的家常凉拌菜。 准备食材:长茄子、蒜末、青红辣椒。 凉拌料汁:生抽、香醋、辣椒油、少许白糖、香油。 茄子洗净,整根放入蒸锅,水开之后大...

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夏天没胃口?这3道酱烧茄子太绝了!软糯入味不油腻,中医说它健脾开胃,...  一到夏天,人就像被蒸熟的茄子——蔫儿了。没胃口、饭后胀、嘴里发黏、下午犯困…不是懒,是脾胃在喊累!   别急着喝山楂水、啃西瓜,试试把紫皮长茄子端上桌。中医说它性凉味甘,清热活血还宽肠,配上黄豆酱、蒜末、一点点糖提鲜,焖出的不是菜,是‘脾胃...

╯ω╰ 油淋茄子这样做太香了!不用炒、不费油,软糯入味,夏天吃最合适红烧茄子、炒茄子、凉拌茄子,每一种都各有风味。但如果你想做一道更省事、更清爽、还特别下饭的茄子做法,那一定要试试今天这道——油淋茄子。 这道菜最大的特点就是:不用油炸,不用大火翻炒,做法简单,味道却一点也不差。茄子蒸熟后吸满调味汁,再加上热油一淋,香味立马被激发...

手撕蒸茄子清爽解腻零油烟,软糯入味超下饭最近迷上这道清爽蒸茄子,不用起油锅,蒸一蒸就能搞定!茄子切段蒸熟后手撕成条,淋上秘制酱汁,酸甜开胃又解腻,连吃三天都不腻。关键是全程零油烟,厨房小白也能轻松驾驭～ 选细长紫皮茄子口感最佳,切条后泡进淡盐水里十分钟,既能防止氧化发黑,又能让茄子吸饱水分保持鲜嫩。水开上...

∪△∪ 手撕蒸茄子:清爽解腻零油烟,软糯入味超下饭最近迷上这道清爽蒸茄子,不用起油锅,蒸一蒸就能搞定!茄子切段蒸熟后手撕成条,淋上秘制酱汁,酸甜开胃又解腻,连吃三天都不腻。关键是全程零油烟,厨房小白也能轻松驾驭～ 选细长紫皮茄子口感最佳,切条后泡进淡盐水里十分钟,既能防止氧化发黑,又能让茄子吸饱水分保持鲜嫩。水开上...

茄子西红柿“一锅蒸”,最原始的吃法,夏天就馋这一口清爽不知道你们有没有吃过这种“懒人菜”?就是茄子、西红柿,随手一扔上锅蒸熟,出锅加点蒜和青椒一拌。听起来太简单了是吧?但就这个简单的组合,拌饭、拌面,甚至空口吃,那股子清爽鲜甜的味儿,别的东西还真代替不了。 做法?真没啥可说的: 1. 准备:长茄子来两根,不用去皮,洗净掰成两段...

立夏不能买“7种花”,高温它“睡觉”,买了也不活,白白浪费钱大夏天逛花市,看见姹紫嫣红的花草,谁不想抱两盆回家? 可别冲动! 高温天里买花,稍不留神就掉坑里。 有些花看着精神,一回家就蔫得像蒸熟的茄子,白费钱不说,养花的心情也砸了。 这事我深有体会,家里阳台好几盆都是这么被“送走”的。 先说说多肉吧。 小家伙精致得像艺术品,可天一...

用茄子分享一个超好吃的做法,超适合夏天·首先备好一只紫茄子,茄子蒂也是能食用的,故而无需去除。 ·接着先清洗茄子,随后将茄子改刀,切成大大的厚片。 ·切好的茄子置于盘中,上锅以中火蒸20分钟。 ·此刻锅中的茄子已蒸20分钟,用筷子轻轻扎一下,若能轻松插入,便表明茄子已蒸熟,将其取出。 ·茄子蒸好后,有个要点,茄...