煲汤放姜好还是不好

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≥０≤ TVB女星47岁单身十年,自曝恋爱脑全网破防,通宵煲汤追爱这次认栽?还是为了“被需要”? 如今她仍单身,却不急着脱单,也没给自己定期限。她只是很想再谈一场恋爱,想借这次机会检验一下,当年的恋爱脑特质还会不会“复苏”。她甚至说不介意对象年纪小一些,但要求对方注重保养、不能显老态。这心态挺妙——不是非爱不可,是想知道自己能不能一边...

买姜被摊主教育:原来嫩姜和老姜是两回事,用错直接毁菜前阵子逛菜市场,我随手挑了两块看着品相不错的姜就往袋子里塞,压根没多想姜还得分种类。 一旁的摊主大姐扫了一眼我的袋子,开口就问:“你这姜是炒着用还是炖汤熬汤啊?” 我如实说打算用它炒肉丝。大姐听完立马从袋子里抽出我刚才选的那块,换了另一块姜塞进来:“炒肉丝就得用...

四季必吃的3种养生肉:夏天清热、秋冬滋补,高蛋白好消化夏天闷热得人没精神?这三样肉食让你胃口大开!鸽子肉比鸡肉还嫩,炖汤最是清爽。让摊主帮忙收拾干净剁成块,冷水下锅焯水时加几片姜,撇掉浮沫后和泡好的绿豆、刮净白瓤的陈皮一起下砂锅。小火慢炖时满屋飘香,揭开盖子那刻——绿豆沙得化在汤里,鸽肉一抿就脱骨,老爷子连喝三碗...

嫩姜和老姜差别这么大?菜农说漏嘴:买错等于白花钱,很多人不懂前阵子去菜市场买姜,我随手抓了两块看着顺眼的就往袋子里装。 摊主大姐看了一眼,问了我一句:“你要炒菜还是炖汤?” 我说炒个肉丝。她把袋子里其中一块拿出来,换了另一块塞进去:“炒菜用这个,嫩姜。你刚才拿那块是老姜,炒菜太辣了,还嚼不动。” 我当时有点懵。姜不就是姜吗,还...

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羊膻味“克星”!炖3斤羊肉放1克这些香料肉香汤鲜羊肉不管是清炖、红烧还是煲汤,只要处理不好,浓重的羊膻味就会让整道菜大打折扣。很多人炖羊肉时,要么不敢放香料,担心压住肉香;要么乱加调料,香料味盖过羊肉本身的鲜味,反而得不偿失。 其实,去除羊膻味根本不用放太多香料,精准搭配才是关键。有四种香料,性质温和,不抢味、不...