如何吃海鲜才不会感染弧菌

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拖延可能致命!男子处理海鲜时被扎伤食指,一天后整条手臂肿胀发紫、...创伤弧菌是栖息于温暖海水的致病菌,常附着于海鱼、虾、蟹、贝类体表或体内,俗称“食肉菌”。该菌主要通过两大途径入侵人体:一是经伤口侵入,被海鲜刺伤、夹伤,或皮肤有倒刺、擦伤、抓痕等微小破损时接触污染海水或生海鲜;二是经消化道感染,生吃或食用未煮熟的海鲜,如生蚝、...

致死率极高!深圳男子处理海鱼被刺,手掌持续肿胀、溃烂;感染初期易被...野生海鲜可能携带病菌 医生介绍,创伤弧菌主要有两大感染途径,一是皮肤存在破损时,接触带菌海水、海鲜,病菌经伤口入侵人体,也是最常见的感染方式;二是生食牡蛎、贝类等海鲜引发消化道感染。眼下秋季赶海、吃海鲜成为市民休闲热门,但近海滩涂、野生海鲜均携带病菌风险,徒手赶...

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