茄子煮面家常做法

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夏天没胃口?这碗番茄茄子拌面酸甜开胃,5分钟搞定快手晚餐  “今天又不想做饭…”——这话一说出口,冰箱里那根蔫了的茄子、两个软塌塌的番茄,突然就支棱起来了。别急着点外卖,真·5分钟快手拌面来了:水烧开煮面,同时锅里下茄丁炒软、番茄捣烂出汁、加点生抽蚝油一拌,关火!面条捞出沥干,热酱一浇,筷子一拌,搞定。全程不用...

不油炸不腻口!土豆茄子加番茄一锅炖,酸甜软糯连汤都抢着拌饭茄子糯得能化在嘴里,番茄汤汁红亮酸甜,舀一勺浇在热米饭上,米粒裹着酱、吸着汁,三两口就扒拉完一碗。关键是,全程不用一滴宽油,更不炸不煎,锅里咕嘟20分钟,香味就窜满整条楼道。   做法比煮面还简单:土豆切滚刀块泡水防氧化,茄子切段撒点盐腌5分钟挤干水(这步真管...

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⊙﹏⊙‖∣° 比凉拌还清爽!蒸茄子版剁椒烧茄上线,零油烟低脂开胃,夏天吃它胃口大开上周连煮面都嫌锅气太重。可饭还得吃啊,尤其晚饭,没点下饭菜,全家都蔫儿着。直到试了这道“蒸茄子版剁椒烧茄”,真·一筷子打开胃口,两口... 直接发朋友圈:“我妈说这茄子比我小时候她做的还香——关键是,她再也不用扶着腰擦油烟机了。”   其实这做法早有来头。湖...