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炖肉去腥别死磕葱姜蒜!猪牛羊鸡鸭,去腥方法不一样不少家庭炖肉,去腥的第一反应就是葱姜蒜一把抓,料酒随便倒。可经常遇到这种情况:猪肉还好,炖羊肉膻味冲鼻子,炖牛肉土腥味散不掉,炖鸡鸭还有股腥臊味。其实葱姜蒜属于通用辅助去腥,只能遮盖浅层次异味,想要彻底压住腥膻,每种肉都有自己的去腥克星,针对性处理,炖出来的肉香气纯...

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金蒜搭配生蒜增香,一盘蒜蓉秋葵清鲜解腻适口秋葵洗净去蒂,锅中烧水,水开后加少许盐和油,放入秋葵焯烫两分钟捞出过凉水。焯好的秋葵沥干水分整齐地码在盘中,碧绿的颜色看着就清爽。蒜瓣剁成细蓉量要多一些,小米辣切碎,小葱切葱花。锅中倒油烧热,下一半蒜蓉小火炸到金黄酥脆,连油带蒜一起倒入生蒜蓉碗中。加生抽蚝油白...

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亚运冠军回家种蒜,山东姑娘为啥获赞?刚刚过去的国庆假期,亚运会冠军张鲁茜回到老家山东菏泽成武县白浮图镇戚庄村,正赶上爷爷奶奶家农忙,她没有多歇,二话不说蹲进蒜田,掰蒜瓣、插土、覆土,动作利落,有模有样。而就在几天前,她刚刚在亚运会皮划艇静水混合双人500米皮艇决赛中率先冲线,为中国队添了一枚沉甸甸的金...

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