不用发面的饼_不用发面的饼的做法

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懒人早餐救星!5种不用发面的家常饼做法,电饼铛/平底锅/烤箱都能做  早上闹钟响了三次才爬起来,头发没梳、牙没刷,锅里还空着——别慌,今天这5款饼,真能救你命。不用等发面、不靠酵母、不揉手套膜,连醒面都只要10分钟,甚至有的连擀面杖都不用碰。梅子试过最狠的一次:6:45起床,7:02端上桌,热腾腾三张葱香千层饼+一碗豆浆,娃边啃边...

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不用揉面不排气!一碗面粉一碗水搅一搅,新手一次成功暄软发面饼  “揉面半小时,发面两小时,包馅又手抖”——这哪是做饼,这是考耐心啊!其实真不用那么较劲。翻遍几十个家庭实操视频和厨房笔记,发现最省心的发面饼,压根儿不靠力气,靠的是‘水多+搅匀+等它自己醒’。一碗普通面粉(约250克)、一碗温水(180–220毫升,手摸不烫就行...

不用烤箱!会鼓包的口袋发面饼!外酥内软还分层,咬一口满嘴香一、会鼓包的口袋发面饼,暄软多层超治愈 今天要分享一款口袋发面饼,完美满足所有期待!不用烤箱,只用平底锅就能做,发面的饼胚暄软不硬,抹上油酥后层次分明,刚出锅时咬一口,芝麻香混着面香,连吃三个都不够! 二、食材准备:简单几样,做出暄软香饼 饼胚:中筋面粉500克、猪油10克、酵...

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不用酵母不发面!老师傅私藏软饼公式:160g开水+160g凉水,烙完放3天...根本不用使劲擀。   最后一步,很多人败在火候和锁水。电饼铛或平底锅预热后刷薄油,饼胚下锅立刻在表面再刷一层油,盖盖焖烙1分钟,翻面再焖40秒左右。全程不超过2分钟!时间一长,水分蒸干,再好的面也救不回来。出炉后趁热叠张厨房纸吸走浮油,放凉后用保鲜袋包紧,第...

不用烫面也不发面!一招‘热油激酥’法,40秒烙出薄如纸的层次感千层饼  谁说千层饼非得烫面、发面、揉半天?我试过二十多种家常做法,最后发现最省事又最稳的,就是这招——热油激酥。不用酵母、不等发酵、不费劲揉面,面团和好醒一醒,抹上刚浇下去‘滋啦’冒香的热油酥,卷一卷、压一压、再醒十分钟,上锅40秒就翻身出锅。刚揭盖那一下...

＼　＿　／ 新手一次成功!电饼铛版葱花饼教程:不用发面、不回缩、层次多到数不清三层…她边数边笑:“这哪是饼,是千层酥叠着葱香跑出来的!”其实根本没那么玄,就是照着43年早餐老师傅的路子走,但把平底锅换成电饼铛,省火、省力、还不怕糊底。关键它真的不发面!连酵母都不用,更别提等一小时发酵、揉面揉到胳膊酸。你和完面醒20分钟,卷、叠、擀、烙,全程不到...

⊙＾⊙ 不用酵母不发面,半烫面+油酥=外酥里软千层饼,新手一次成功真不用较这个劲。中筋面粉本身蛋白质含量适中(11.5%～13.5%),烫面过程反而让部分淀粉糊化,更易被人体分解吸收;而凉水补进去的那部分面... B族维生素略有流失的发面饼,半烫面饼的维生素B1保留率高出18%,尤其适合老人和孩子日常食用。   还有个悄悄话:这饼的“凉...

隔夜冷藏发酵法!蒸一锅发面饼,早上5分钟上桌,凉了照样松软不硬发面饼基本不盯表、不掐点,头天晚上和好面、分好剂子、刷油叠好,往冰箱一放,第二天早上直接上锅——水开蒸13分钟,掀盖就吃。热乎暄软,掰开全是细密气孔,放凉两小时再啃一口,还是柔韧不干巴。老人说比馒头好嚼,孩子上学前抓一个边走边吃,手不沾油、掉渣少,关键是——不用早起...

●﹏● 芝麻+鸡蛋+温水黄金配比!外酥里嫩多层发面饼,放两天回锅还像刚出锅不用擀!小火盖盖,5分钟鼓大泡翻面,再5分钟金黄出锅。有朋友试过放两天,冷冻后回锅,照样松软不干硬,秘诀是:发面本身含大量亲水蛋白,冷却后淀粉回生慢,加上芝麻油膜锁水,凉了也不缩不柴。   这饼能站稳早餐C位,不光因为快,更因为它‘扛造’。配小米粥、夹炒蛋、卷凉...

拒绝发面!好吃到原地转圈的烫面葱油饼,做法贼简单这两天路过街边的早点摊,闻到那股子混合着葱花和油脂的焦香气,馋虫立刻就被勾出来了。以前总觉得烙饼得发面,费时费力,搞不好还硬邦邦的。直到我试了这个烫面葱油饼的方子,才发现原来做个好吃的饼能这么省事。不用等发酵,不用揉出手套膜,只要把面和好,油酥抹匀,烙出来的饼表...