蛋糕胚制作教程配方_蛋糕胚制作教程配方

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(｀▽′) 不用打发蛋白!零失败古早蛋糕配方公开,流心芝士+奶香绵密,新手一次...连厨房小白都能端出Duang~Duang~会跳舞的蛋糕!   秘诀就藏在「烫面糊」里:60g低筋面粉+50g热玉米油(75℃左右)一搅就顺滑,再加牛奶、蛋黄和全蛋液,拌匀就是柔润蛋黄糊。重点来了——剩下的4个蛋清?直接扔掉不用!对,你没看错,这版配方压根不依赖蛋白打发,靠的是...

比奶茶还上头的咸甜小蛋糕!家庭烤箱零失败教程,孩子抢着吃光一整盒其实这配方最早是我在社区烘焙群里蹲到的。一位退休小学老师发的,附言写着:“给孙子做的,他挑食,我就把肉松塞进蛋糕里,结果他现在自己会洗碗换算作‘甜点基金’。”后来我扒了她的原帖,发现她用的是低筋面粉+玉米淀粉按4:1混配,比纯低筋更蓬松——这点我试了三次才信,原来不...

下班回家做电饭煲蛋糕,不用烤箱,松软金黄,新手也能一次成功经常有人问我,家里没有烤箱,但又想吃蛋糕该怎么办。其实电饭煲就是个现成的烤炉,做出来的蛋糕一样松软。今天下班回来心里一直惦记着这事儿,赶紧在厨房捣鼓起来,拍照、编辑,折腾完一看时间都十点多了。实在不好意思让想看教程的姐妹等这么久,趁着热气还没散,赶紧把这份保姆...