茄子怎么做好吃不用蒜_茄子怎么做好吃不用蒜

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孩子老是嫌我煮的茄子不好吃怎么办?既能去除茄子的涩味,又能减少后续吸油量;第二步“淀粉锁香”,让茄子炒完后外焦里嫩,还能挂上浓郁的酱汁。 我家娃以前也是“茄子黑名单”选手,直到有次我试着用这个方法做了一回,小家伙居然追着问“妈妈,这是茄子吗?怎么这么好吃!” 从那以后,这道菜就成了我家每周必做的“亲...

茄子好吃全靠这步,油腻全无,3分钟变大厨茄子这菜,家家户户都爱吃,价格不贵,营养还好,关键是怎么做都好吃!烧茄子更是饭桌上的常客,软软糯糯,吸满了汤汁,往米饭上一拌,香得让人停不... 炸的时候能锁住茄子的水分,还能让表面更脆。别用面粉,面粉吸油多,做出来没那么好吃。淀粉用量不用多,薄薄一层就行,多了反而糊锅。 炸茄...

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炒茄子总油腻发黑?学会一招,少油又好吃!今天就分享一个炒茄子的妙招,简单易学,保证少油、不发黑,还特别好吃! 选茄子得挑新鲜的。去菜市场,找那种表皮光滑、紫得发亮的,轻轻一按有弹性,这样的茄子最新鲜。买回来后,洗干净,把蒂去掉,皮不用剥,营养都在皮里呢。切成小条或滚刀块,别切太小,不然炒出来容易烂。 切好的茄子...

大厨不外传的风味茄子秘籍!3步做出外酥里嫩美味连平时不爱吃茄子的孩子都抢着要。偷偷请教了当厨师长的表哥才知道,原来家常茄子想要做得好吃,关键在于处理方法和炸制技巧。今天就把... 常见翻车现场 Q:为什么我的茄子变黑了?A:要么是铁锅没处理干净,要么是醋放太早。建议用不粘锅,关火后再放醋。 Q:怎么保存更酥脆?A:吃不...