做米酒怎么可以做出更多酒

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武松18碗酒≈18瓶啤酒?宋代米酒度数仅5-10度,古人喝酒真不醉  武松在景阳冈连干18碗酒,不是演戏,是真喝——但真没你想的那么吓人。宋代还没蒸馏技术,酒全是粮食自然发酵来的,酵母扛不住15度以上酒精就罢工了,所以市面上主流米酒、黄酒度数基本卡在5°–10°之间,高的也就12°出头。《梦溪笔谈》《宋史·食货志》里白纸...

∪０∪ 第92章 甩手掌柜“你说你好歹是个老板,只管出钱,啥都不管了,看个酒肆也是看看面积大不大,酒窖挖了吗?酿酒的师父找了吗?没有好米酒,怎么酿果子酒啊。” ... “是不是上次诚叔说的那位要嫁给官家做小妾的姑娘?” 赵景旭挑眉:“聪明,就是她,不过,故事很长,而且现在还没有结局,你要是想听,明天再给...

∩△∩ 糯米酒发酵慢?加这3样7天出汁,香甜醇厚超简单7天就能喝到醇正米酒。 很多人做糯米酒只放酒曲,却忽略了微生物发酵需要“助攻”。酵母就是天然的发酵加速器,选对种类很关键。建议用专... 做好的米酒可以直接喝,也能用来煮汤圆、炖鸡蛋,天冷时温着喝暖心又暖胃。记得发酵时要密封好,放在25-30℃的环境里,每天打开透气10分钟...

想泡出好酒?这份选酒攻略让你告别选择困难但想泡出好喝又地道的酒,第一步就卡在选酒上:到底用什么酒泡才合适?白酒、黄酒、米酒怎么挑?度数高低有啥讲究?今天就把老饕们私藏的泡... 可以选40-50度的中度白酒。这个度数的白酒既能保证一定的杀菌防腐效果,又不会过于浓烈,能较好地保留水果的酸甜口感和香气。像常见的樱...

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