肉丝炒竹笋丝胡萝卜丝

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20款经典盖浇饭完整做法,饭馆同款,家用摆摊都实用鱼香肉丝盖饭 食材:猪里脊、木耳、胡萝卜、春笋、泡椒、葱姜蒜 腌肉丝:肉丝加少许盐、生抽、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟 鱼香碗汁:生抽1勺、陈醋1.5勺、白糖1.5勺、淀粉半勺、清水3勺 做法:滑炒肉丝断生盛出;底油炒香泡椒姜蒜,下入配菜翻炒,倒回肉丝,淋入碗汁大火收汁,汤汁不...

鱼香肉丝家常做法,新手也能轻松学会先把腌好的肉丝倒进去,大火快速滑炒至变色盛出。 另起锅炒配菜,先放胡萝卜丝和竹笋丝翻炒半分钟,再加入木耳丝和青椒丝,炒到食材微软。这时候把肉丝倒回锅里,和配菜一起炒匀,最后淋上调好的鱼香汁,开大火快速翻炒,让每根肉丝都裹上酱汁。看到汤汁收得差不多,稍微勾点薄芡,撒上...

鱼香肉丝配菜别乱加!笋丝vs莴笋vs藕丝,实测下饭指数TOP3  别再拿胡萝卜丝凑数了!你家冰箱里那根蔫了吧唧的胡萝卜,焯水一炒就软塌塌,挂不住汁、抢不了味,还容易让整盘鱼香肉丝‘泄... 笋丝(冬笋或水发竹笋)直接封神,5.0分满分稳坐C位。它脆得有层次,鲜得有底气,比木耳更爽口,比胡萝卜更提鲜,和泡椒、姜蒜一碰,鱼香味立马立...