茄子皮晒干了能怎么吃

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5元一斤的茄子皮比蓝莓还富花青素!秋天带皮蒸着吃,护眼抗炎不踩坑茄子90%的花青素都锁在那层薄薄的紫皮里,削了等于白吃。入秋后阳光足、温差大,茄子皮更紫、花青素更浓,这时候买最划算。   它不光是‘紫色扛把子’,还是个低调的抗炎小能手。茄子肉里含着62mg/100g的绿原酸,这玩意儿能帮孩子稳住免疫反应,大人吃了对血糖血脂...

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茄子皮比果肉多10倍花青素!营养师提醒:秋天吃茄千万别削皮茄子皮才是真正的“花青素富矿”。查过USDA数据库和多项研究,紫茄皮的花青素含量高达14.15～139.04mg/100g,而整个茄子平均才8.72m... 顺便破个谣:所谓“茄子寒凉伤胃”,在《中国食物成分表(标准版)第6版》里压根没这说法。它性味平和,脾胃虚的人只要别空腹吃冰镇凉拌茄,完...

茄子皮竟是花青素‘隐形冠军’!比紫薯蓝莓还高,秋天吃对眼睛和炎症...  别急着把茄子皮削掉!你手里的那根紫得发亮的秋茄,表皮其实是蔬菜界低调的‘花青素富矿’——数据很实在:紫茄皮花青素含... 连续吃两周带皮蒸茄(每日100克),没一人出现腹胀腹泻,反而有71%的人反馈饭后饱胀感减轻了。   顺手再破个谣:不是所有紫茄都...