自己在家做的菜_自己在家做的菜

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在家也能做出饭店级蒜蓉油麦菜?粤菜大厨分享的“黄金技巧”每次路过楼下小饭馆,闻到蒜香裹挟油麦菜的独特香气,是不是总忍不住咽口水?可自己在家炒的油麦菜要么发苦要么蔫巴巴,活像晒了三天的咸菜疙瘩。今天我就把从粤菜大厨那儿学到的“黄金三分钟”秘诀分享给你,保证炒出来的油麦菜比饭店卖的还惹人喜爱。 第一章 油麦菜为啥不能...

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阴雨天的治愈下饭菜,在家做超香的爆炒双脆就着这盘菜我足足扒了两大碗。以前想吃这口只能去店里,现在自己在家做,不仅料足干净,还能按着口味调整辣度。而且做法真的不费事,十几分钟就能搞定。以后要是没胃口或是想整点下饭菜,照着这个方法来,家里人肯定会夸你厨艺好,赶快来试试吧! #家常菜教程 #爆炒双脆 #美食分享 #...

˙△˙ 炒出饭店同款油麦菜的秘籍大公开每次路过楼下小饭馆,闻到那股蒜香混着油麦菜的独特香气,是不是总忍不住咽口水?可自己在家炒的油麦菜不是发苦就是蔫巴巴的,宛如晒了三天的咸菜。今天我就把从粤菜大厨那儿学到的 "黄金三分钟"秘诀分享给你,保证让你炒出来的油麦菜比饭店还诱人。 第一章 油麦菜为啥不能焯水...

别再乱做娃娃菜蒸虾了!多这1步,菜鲜无腥味,拌饭绝了这个盐腌娃娃菜的步骤作用有两个:第一,提前杀出娃娃菜里多余的水分,蒸的时候盘底不会积一摊水,娃娃菜也不会蒸得软烂没口感;第二,经过盐腌的娃娃菜质地变软,更容易吸收虾的鲜味和汤汁,蒸出来清甜又入味。这就是为什么饭店做的娃娃菜蒸虾总好吃,自己在家做却总是水汪汪没味道...

＞ω＜ 周末在家做这盘香辣干锅虾,外酥里嫩麻辣过瘾,一上桌全家都在抢!家人们一人一筷子就把盘子清空了,连里面的蒜末和洋葱都快被挑得干干净净。以前嘴馋了总爱点外卖,但送来不是油太大就是虾不新鲜。现在自己在家做,油干净,虾肉大,想吃多少放多少,也不用花大几十块去受那个气。趁着周末休息,赶紧去菜市场拎一斤大虾回来试试吧,做法简单,真的比...

＋▂＋ 在家也能做出饭店同款酥脆糖醋里脊大家好呀!今天咱们来唠唠那道深受家家户户喜爱的糖醋里脊。每次去饭馆,这道菜必点,可自己在家做,总感觉差点火候:要么外皮软塌塌,要么酸甜酱汁像打翻了醋坛子。别愁!跟着我一步步来,保证能做出比饭店还诱人的金黄酥脆糖醋里脊。 一、为啥你做的糖醋里脊总不够酥脆? 好多朋友...

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被地锅鸡馋到了,终于在家复刻出超绝美味,那饼蘸汤汁简直绝啦我惦记这口地锅鸡已经很久了。每次在外面饭店吃,看着那锅边贴着的一圈黄灿灿的面饼,蘸着浓郁黏稠的酱汁,我都能把舌头咽下去。上周实在馋得不行,索性去菜市场买齐了材料,自己在家捣鼓了一顿。虽然家里没有那种传统的大铁锅,只能用平底锅凑合一下,但端上桌那一刻,鸡肉软烂脱...

在家复刻法式胡萝卜慢炖牛肋条,牛肉入口即化,汤汁拌饭简直绝了天气一转凉,就总惦记着吃点热乎的炖菜。前两天去外面西餐厅吃饭,点了一道法式炖牛肉,肉确实烂乎,但分量少得可怜,价格却让人肉疼。回家翻了翻网上的方子,发现这东西虽然挂着“法式”的名头,其实做法特别接地气。周末去菜市场买了牛肋条和牛腩,自己在家捣鼓了一锅。等炖好端...

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在家做出大排档同款的椒盐皮皮虾,香辣酥脆,好吃到连壳都不想放过前两天去菜市场,正好看到鲜活的小皮皮虾,个头不大但特别生猛,一问价格,才20块钱一斤!我二话没说直接称了一斤半,心里盘算着,今天回家一定要自己复刻那口大排档的销魂味道。 其实这菜看着挺唬人,做法真没什么高深的门槛,只要掌握好几个关键步骤,你在家也能做出那种连壳都酥脆的...

在家复刻甜品店爆款的芒果圆子西米露,香甜浓郁,喝一口夏天才算完整一到下午三四点钟,人坐在工位上或者沙发上,嘴巴里总想嚼点什么甜的、凉的、有料的东西。以前这时候我肯定早就打开外卖软件,下单一杯二十好几块钱的杨枝甘露或者芒果西米露了。但最近我学聪明了,周末去菜市场买个大芒果,去超市顺点西米和冷冻小圆子,自己在家捣鼓。这玩意儿...