猪肉丸子的做法可以用玉米淀粉吗

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12款丸子完整配方做法,煮炸蒸都好吃,Q弹紧实不散花经典猪肉丸子(煮汤、红烧) 配方(500g前腿肉) 三分肥七分瘦猪肉500g、生姜水120ml、玉米淀粉30g、盐6g、白胡椒粉2g、生抽1勺、蚝油半勺、白糖2g、葱花少许 做法 1. 肉绞成细腻肉馅,分次少量打入葱姜水,朝一个方向搅打至完全吸收,肉馅发黏上劲。 2. 加所有调料、淀粉继续搅拌...

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天一冷就馋丸子汤,一周喝3回,暖身暖胃赛秋裤!天气转冷之后就会馋一些汤,尤其是肉丸子做的汤。在我家一周能喝上3回,暖身又暖胃,常吃比穿秋裤实在多了, 下面把菜谱分享出来个,感兴趣的试试。 1.山药丸子汤 材料:猪肉末,适量山药,玉米淀粉,酱油,姜蒜末,食用油,适量盐,葱花。 2.蔬菜菌菇肉丸汤 材料:适量猪肉末,适量菌菇,适量蔬菜...

ˇ▽ˇ 家常酥肉丸子做法:外酥里嫩不腻口,简单零失败猪肉洗干净切成薄片或细条,别太大块,不然不好入味也难熟透。淀粉用红薯淀粉,比玉米淀粉炸出来颜色更金黄,酥脆感也更持久。 腌肉时先放盆... 可以加一点点泡打粉,别多了免得有怪味,能让丸子更蓬松。腌好的肉片放面糊里拌匀,每片都裹上糊,静置5分钟让面糊和肉融合。 炸的时候先热...

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