沙门氏菌与食品安全

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儿童食品安全事故医生检查发现是沙门氏菌在作祟,这种细菌藏在没处理好的即食糕点里,对免疫力弱的孩子来说特别危险。出事的麦可美加乐食品厂在当地开了... 现在很多幼儿园都会教孩子背食品安全儿歌:"饭前洗手要牢记,过期食品丢进桶,颜色奇怪别入口",可真正能做到从源头把关的企业又有多少呢?作...

提拉米苏的“甜蜜陷阱”:孩子偷吃背后的食品安全警示提拉米苏作为经典甜品,那层层叠叠的可可粉和柔滑奶油总让人忍不住想尝一口。但很少有人知道,它的“生制”特性里藏着食品安全的小隐患。传统配方里,奶油层是用生鸡蛋和马斯卡彭奶酪打发的,要是原料本身带了细菌,或者没存放好,就容易滋生沙门氏菌、李斯特菌这些“坏东西”。...

Chipotle股价延续跌势,但分析师对墨西哥辣椒食品安全风波并不担忧在Chipotle Mexican Grill因沙门氏菌调查而停止在部分餐厅供应墨西哥辣椒后,华尔街分析师表示,对销售额的影响可能有限。“历史反复证明,食源性疾病对餐厅销售额的影响往往是短暂的,”一位分析师指出。 分析师表示,食品安全风波的消息可能会暂时让消费者避开Chipotle餐厅,该连锁...

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毒面条致孩子中毒?食品安全这3道防线,家长千万别忽视或许就能避免沙门氏菌大量繁殖。 最关键是培养孩子的辨别力。有个幼儿园老师教小朋友做"食品安全小侦探":捏捏面条不粘手,看看颜色自然黄,闻闻气味无怪味。当孩子学会说"这个面条滑滑的好奇怪",其实就是在帮自己避开危险。就像儿科医生常说的,比起事后补救,教会孩子识别风险...

儿童食品的安全事故处理医生检查发现是沙门氏菌污染,好在送医及时没出大事。可家长们想想都后怕——给孩子买吃的,谁会想到老牌子也会翻车呢? 其实这样的事不是第一次发生。去年某幼儿园给孩子吃没洗干净的蔬菜沙拉,导致二十多个孩子食物中毒;还有学校食堂把临期牛奶混进营养餐,被家长发现时已经...

春卷店老板痛哭道歉:沙门氏菌从哪来?正义市场卫生问题遭质疑近日,一段春卷店老板痛哭道歉的视频在网络上引发热议,其背后牵扯出的沙门氏菌污染事件再次将食品安全问题推到公众眼前。据了解,该事件发生在某正义市场内,有顾客食用春卷后出现呕吐、腹泻等症状,经检测确认是沙门氏菌感染所致。面对镜头,老板泣不成声,反复说着“对不起大家...

梅根因感恩节烹饪视频引发卫生争议 遭网友嘲讽为沙门氏菌苏塞克斯梅根·马克尔近日因一段感恩节烹饪视频遭遇意想不到的网络批评,她在厨房的卫生习惯让部分观众感到震惊。这位44岁的前《金装律师》主演在Instagram发布短视频,展示自己为生火鸡调味准备的过程,却因被指犯下基本食品安全错误而迅速遭网友嘲讽为"沙门氏菌苏塞克斯"。 视频中...

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●﹏● 为何OpenAI的“墨西哥辣椒”芯片会重创英伟达但放到当下就有些不合时宜:美国食品药品监督管理局正爆发沙门氏菌食品安全事件,受污染的正是墨西哥辣椒,官方要求不得食用、供应或销售含有该辣椒的食品。 OpenAI 肯定不希望这件事成为不祥预兆,而就目前来看,事态也并未朝坏方向发展。这家 AI 企业于周二公布了 Jalapeño 芯...

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≥▂≤ 半个西瓜害娃住院?妈妈们别再贪便宜了!去年夏季就有3起儿童因食用不洁切块西瓜导致沙门氏菌感染的住院病例。 国家食品安全风险评估中心实验室数据表明,西瓜切开后在30℃室温下放置2小时,菌落总数就会超过国家标准10倍。路边摊贩的西瓜往往用普通刀具切割,砧板清洁不到位,加上没有冷链保存,更容易成为大肠杆菌、...

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超市面包里接连发现刀片,有人故意放的?人抓了,动机还是谜话说现如今,哪怕是去超市购物,也得考虑一下食品安全方面的问题。除了像沙门氏菌感染这种情况外,有时候,食品的安全问题肉眼可见。 就比如这样一袋插了刀片的面包… (插了刀片的面包) 这次的问题发生在美国密西西比州的两家沃尔玛超市中。 12月5日,有顾客投诉称在超市...