面条做发面饼教程

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发面葱花饼新公式:350克粉+280克水+3克酵母,松软到能拉丝的早餐革命  谁说葱花饼非得硬邦邦、干巴巴?试了八次、翻车五次、被娃吐槽三次之后,我终于摸清了那个‘一掀就掉渣、一扯就拉丝’的发面葱花饼真配方——不是酒店秘方,也不是奶奶压箱底的老法子,就是350克面粉+280克温水+3克酵母,简单到像煮面条一样直给。  &em...

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惊蛰时节,妈妈必做这饼!口感软糯防春困,吃了几十年的老味道惊蛰一到,家里的厨房就飘起了熟悉的香味。妈妈总说“春困秋乏夏打盹”,这时候就得靠应季的馅饼给全家人提提精神。黄河边长大的孩子都知道,面条菜是这个节气的宝贝,细长的叶子裹着泥土香,配上新鲜牛肉做馅,半发面的饼皮一烙,蓬松得能弹起来。 做这饼可有讲究,牛肉得选三分肥...

发面别只加酵母!多加“2样”,20分钟发满盆有什么方法可以快速发面?发面时,记住不要只加酵母!教你一招,多加“2样”,20分钟发满盆。自从我学会这样做,三天两头地就会发一次面,做些发面食物,当主食吃,比光吃米饭面条好多了,一点不乏味。 下面就来分享一下发面的具体方法,以及发面时和发面后需要注意的地方,喜欢面食的朋...

不想炒菜?一锅煮有肉有菜,好做又好吃!早上煮一锅面条,配这个卤煮来吃,早餐就特别省事。或者烙几张发面小饼,和这一锅卤更是绝配。 卤味一锅出 【食材】猪蹄、鸡蛋、青菜、豆腐皮、潮汕卤汁、糖色 【具体做法】 1,猪蹄处理干净,剁成小块。 2,处理好的猪蹄凉水下锅,大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟捞出来。然后再用清水...