蛋糕的做法和配方最佳比例

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烘焙翻车变惊喜!这份软心芝士蛋糕配方一定要收藏最近在做烘焙时总容易出现记错食材比例的小失误。前几日打算做一款简单的芒果芝士蛋糕,兴冲冲称了230克奶油奶酪,结果脑子一糊涂,淡奶油和牛奶还是照着旧配方的量倒了进去,最后还觉得多添一个鸡蛋会更香浓,顺手加了一个半。 当时看着那盆稀稀垮垮的奶酪糊,我心里直打鼓,觉得...

∩０∩ 古早蛋糕做法配方大公开,这样做不塌陷不走形,口感超棒!你是否怀念那古早的味道,那种纯朴而浓郁的口感?今天,就让我们一起重温那份经典,分享一款古早蛋糕的做法和配方,这样做不塌陷、不走形,口感绝佳! 配方比例: 蛋清160g、蛋黄85g、玉米油55g、牛奶85g、低筋粉75g、玉米淀粉10g、细砂糖50g、柠檬汁3g 制作方法: 1、把5个鸡蛋蛋...

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自制美味蛋糕的详细做法最近儿子总缠着我做蛋糕吃,正巧年前去外地阿姨家玩,她开的蛋糕店生意超火。阿姨说只用牛奶和鸡蛋就能做出美味蛋糕,我跟她学了做法。虽说做出来口味不错,但和阿姨的手艺比还是有差距,毕竟她做了十几年。不过我相信自己能追上。今天就把蛋糕做法和比例分享给大家,一起来看看...

黄金比例终极配方!苹果包卷成宝宝超爱的面包蛋糕卷!制作方法: 1. 苹果预处理:苹果切块,加30g牛奶打成泥,剩余牛奶备用。 2. 和面发酵:碗中倒入苹果泥、鸡蛋、酵母、白糖,筛入面粉搅拌成絮状,加黄油揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵至2倍大(约1小时)。 3. 整形技巧:发酵好的面团按压排气,擀成30cm长面片,铺上剩余苹果丁卷紧,切成8段,表面割...

⊙▽⊙ 家乡常蓬松小碗小蛋糕很多人想吃松软香甜的小蛋糕,却怕配方难、打发难、烤不成功、塌陷回缩。今天分享一款蒸锅版小碗小蛋糕,做法超级简单,不用复杂工具、不... 食材准备(刚好4个小碗蛋糕) 鸡蛋3个、低筋面粉80克、白糖40克、纯牛奶40毫升、玉米油30毫升。 食材比例是蛋糕蓬松的关键,不要随意乱改...

1瓶牛奶6个鸡蛋好吃做法,孩子3天不做就点名要,比肉还香阿姨是开蛋糕店的,生意很是火爆,她说只有牛奶和鸡蛋,也能做出很美味的蛋糕,我向她讨教了做法,还别说,口味还真的非常的美,但是和阿姨做的还是有些差别,毕竟阿姨做了十几年蛋糕了,嘿嘿,那手艺咱可不敢比,哈哈,不过我会追上她做蛋糕的厨艺的,今天就把这个蛋糕的做法和比例都告诉...