在家如何做有嚼劲的面

*** 次数不足，请联系开发者***

恰巴塔懒人版火了!冷藏叠面3次就出膜,外酥里软有嚼劲,夹菜当三明治...  “手一沾水,拉一拉,叠两圈,塞回冰箱——完事!”这哪是做面包?分明是给面团做SPA。最近朋友圈刷屏的恰巴塔,真不靠蛮力揉,也不靠厨师机轰鸣,就靠冰箱+手指+耐心,三次30分钟冷藏折叠,面筋自己悄悄长好了。我试过,第三次从冰箱拿出来,轻轻一扯——嚯,透光薄膜!不...

(｀▽′)

我爸做面技术超牛,多细都能拉!教程奉上!要说到吃面,那我们北方人绝对排名前三,我们家真的每天都有一顿面条吃,但是还真的很少在外面吃,因为我爸爸做的拉面肯定比外面的好,面条还得是纯手工的才劲道,嚼劲十足,入口爽滑!做好的生面胚怎么都拉不断,夸张点说比头发丝还细,小时候我都拿来当泥巴玩呢! 今天就把我爸经常做...

≥▽≤

皮薄如纸的韭菜盒子,5秒烙熟,凉了更好吃你敢信?快跟我一起做吧! 先说面团怎么弄。拿个大碗,倒进300克面粉,撒上3克盐,这样面更有嚼劲。用180毫升温水和面,边倒边搅,搅成棉絮状就上手揉。揉成软乎乎的面团,盖起来放一边醒着。 面团醒的时候,咱来准备馅料。拿三颗鸡蛋打进碗里,用筷子搅散。热锅倒油,蛋液下锅,快速炒成碎块,盛...

猪身上巨好吃的骨头,下饭下酒,好吃到扶墙走!没人能扛住干煸孜然脆骨的诱惑吧!经过煸炒的脆骨褪去多余油脂,外皮焦香带点嚼劲,裹上满是烟火气的孜然和辣椒面,刚出锅就飘来霸道香味,不管是当追剧小零食,还是配酒、下饭,都是一口就停不下来的解馋硬菜。 今天咱们就来分享这道菜的做法,一起看看是怎么做的吧! 所需食材:脆骨...