蒸玉米要放上面还是下面

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玉米蒸丸子好吃有诀窍,掌握这几步松软鲜香,老人和孩子都超爱吃你做过玉米蒸丸子吗?听起来挺简单,肉馅拌点玉米粒,搓成丸子蒸熟就行。可自己一上手,问题全冒出来了。丸子刚搓好还挺好看,蒸完一开锅盖,全塌了。有的直接散在盘子里,变成一摊肉末。咬一口,又干又硬,玉米粒还一粒粒往外掉,口感寡淡得让人提不起兴趣。到底哪里出了问题?别急,今...

开水烫面+红枣碎,玉米面窝头软糯不噎人,凉了也不硬!  谁说粗粮就一定干、糙、噎得慌?我家蒸的玉米面窝头,掰开是软乎乎的,咬一口带枣香,凉透了捏着还是弹弹的——真不是加了啥科技,就是老老实实用开水烫面+红枣碎,再搭点小麦粉,三招搞定!   关键在第一步:玉米面别直接和冷水搅!烧一壶滚水,哗啦浇进玉米...

被老一辈人的“厨房智慧”征服了!只有天天做饭的人才懂多实用每次蒸完包子馒头底部都是湿哒哒的,使用完之后,蒸布上面油腻腻的,还要反复清洗。 跟老一辈人学,不用蒸布,是用玉米皮,到菜市场卖玉米皮的... 虽然水槽过滤盒上面自带一个提手,但是还是要用手直接触碰,这十分鸡肋, 还是老妈的方法好,使用铁丝给水槽过滤盒安装了一个提手,这样里面...