家常鱼香茄子配什么汤喝

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￣□￣｜｜ 鱼香茄子总吸油像炸的?别直接下锅炒!撒把盐腌10分钟,省油还入味才发现 原来茄子才是厨房里的“吸油小能手”。这货果肉疏松多孔,跟海绵似的,下锅一加热就疯狂吸油。可鱼香茄子的灵魂恰恰是“润而不腻”,油多了破坏口感,油少了又容易糊锅发苦。 后来跟楼下开了二十年小餐馆的王姨请教,她拍着大腿笑:“傻丫头,哪有什么秘诀?撒把盐腌10分钟,...

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31款菜肴推荐:香菇扒油菜、鱼香茄子、菌菇丝瓜汤、金针溜鸡丝翻炒均匀即可 鱼香茄子 材料:茄子2根,水发黑木耳20克(撕小朵),蒜末、葱花各适量。生抽、料酒、白糖、醋、香油各少许,剁椒适量。 做法 1 将... 下入茄子块翻炒片刻、待汤汁将干,淋入香油拌匀即可。 菌菇丝瓜汤 材料: 丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、鸡蛋一...

∩０∩ 家人们谁懂啊!这鱼香茄子绝了,好吃又好做!结果茄子吸油超多,吃起来腻得很,还容易炒糊,自从用了老妈教的腌制去水法,做出来清爽又入味没翻过车。其实家常饭,不用追求多精致,好吃、好做、合胃口就行,就像这鱼香茄子,没复杂工序,却藏着最朴实的温暖。 人间烟火最能抚慰人心啦。一碗家常鱼香茄子,看似平常,却能治愈我们一...