怎样烀猪肝才没有蜂窝状

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ˋ＾ˊ〉-# 猪肝这样做才好吃,直接下锅炒就错了,滑嫩无腥不硬不柴!选对猪肝是第一步。新鲜的猪肝颜色鲜红有光泽,表面湿润不黏手,那些发暗或干燥的就别买了。切片时控制在3毫米厚,太薄容易碎,太厚又难熟透,能看到细密蜂窝状纹理的猪肝吃起来更嫩。处理的时候用厨房纸轻轻吸干表面血水,千万别用水冲洗,不然肝细胞吸水后烹饪时容易出水。要是...

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