自家腌咸肉的做法

*** 次数不足，请联系开发者***

美食推荐:生爆大甲鱼、干椒炒腊肉、茴香鲽鱼尾制作方法干椒炒腊肉 原料: 腊肉300克、皱皮干辣椒节30克、糍粑辣椒25克、姜片10克、蒜瓣15克、蒜苗节20克、盐、白糖、酱油、味精、红油、鲜汤、色拉油各适量。 制作: 1、把腊肉洗净后切成大块,再放入沸水锅里煮至用筷子可插透肉皮时,捞出来沥水并切成片。 2、炒锅置旺火上,入油烧热...

美食推荐:魅力牛牛、盐菜腊肉炖鳝鱼、鲜汤烧虾丸制作方法盐菜腊肉炖鳝鱼 主料: 鳝鱼。 辅料: 腊肉、干辣椒节、花椒、盐菜、姜片、蒜瓣、豆瓣酱。 调料: 鲜汤、鸡精、味精。 制作: 1、把鳝鱼宰杀去内脏,在背部剞直刀后,斩成节待用。 2、锅里放菜油烧热,下腊肉片炒香后,|水手美食|再加干辣椒节、花椒、盐菜、姜片、蒜瓣、豆瓣酱和鳝鱼节煸...

农家腊肉腌制秘籍大公开,鲜香不霉超好吃!去年在湘西采风时,我目睹老乡家房梁上挂着油光锃亮的腊肉,那扑鼻香气简直勾人魂魄。老师傅眯着眼说道:“腌肉如同养孩子,光给盐可不行。”今天要分享的这个祖传配方,能让腊肉咸中带鲜、久放不霉,就连我那总把肉腌臭的姐夫都成功“逆袭”了。 一、盐巴独木难支,黄金搭档才靠...

˙△˙ 美食推荐:鲜椒鸭掌、茶树菇炒腊肉、黑醋脆皮牛小排制作方法制作方法: 1.去骨鸭掌泡水,祛除腥味备用;韭菜切段,炒至八成熟,装入盘内垫底。 2.锅内烧水,入鸭掌煮熟捞出,趁热放豉油10克拌匀。 3.把青椒圈和青花椒撒在鸭掌上,淋豉油15克,浇六成热色拉油即可。 茶树菇炒腊肉 原料: 腊肉300克、茶树菇200克、青椒丝30克、红椒丝30克、洋葱丝20...

⊙▂⊙ 美食推荐:罗勒三杯牛肉、榄菜腊肉炒茭白、翡翠天鹅冻制作方法做法: 1、牛肉先解冻,分解成几块适合一餐制作的量,牛肉切大约2cm的小块; 2、准备好料酒,生抽,糖,切好姜片,洋葱角,蒜粒,辣椒丝,洗干净罗勒;... 榄菜腊肉炒茭白 茭白油炸后,与橄榄菜、广东腊肠同炒,咸香味美,橄榄菜的鲜、腊肠的香和茭白的脆交融在一起,搭配新颖,是一道非常旺销的菜...

●＾●

美食推荐:炸排肉、鲜竹笋炒巴山腊肉、清风三虾制作方法注: 重量换算1斤=500克=10两 1两=50克=10钱 1钱=5克=10分 1分=0.5克=10厘 鲜竹笋炒巴山腊肉 原料: 巴山腊肉240克、鲜竹笋100克、蒜苗节30克、红椒块10克、姜片、盐、味精、鸡精、白糖、东古酱油、辣鲜露、菜油各适量。 制法: 1. 巴山腊肉治净后切成片。另把鲜竹笋治净后切...

美食推荐:鲜花椒生爆牛小排、蒜茸宽笋、小米锅巴炒腊肉制作方法小米锅巴炒腊肉 原料: 腊猪五花肉100克、黄糯小米100克、糯米粉20克、蒜苗50克、姜片2克、豆豉5克、干辣椒丝2克、干花椒1克、味椒盐2克、盐1克、食用油适量 制作: 1.将黄糯小米加入适量的清水,放入蒸柜内上汽蒸30分钟,取出来加盐、糯米粉拌匀,然后下油锅煎成0.5毫米厚的锅...

甘肃陇西腊肉凭啥成官方认证‘中国腊肉之乡’?深窖腌制+蕨麻猪+带...陇西腊肉不靠烟熏,不玩花哨,赢就赢在‘实诚’俩字。猪得是岷县山沟里跑大的蕨麻猪——春天啃野党参、黄芪,秋天圈养补玉米,肉里自带一股子清冽药香;肥瘦比例刚好,切开像红霞配玛瑙,透光不腻,嚼着有劲儿。腌料更不含糊:盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香…十多种香料层层叠...

∪▽∪

湘西采风记:一份让腊肉逆袭的祖传秘方去年到湘西采风时,我在老乡家见到房梁上挂着几串油亮的腊肉,远远就能闻到勾人的香气。村里腌腊的老师傅笑着跟我说:“腌肉哪是光放盐就行,得像养孩子一样上心才行。”今天就把这份我亲测有效的祖传配方分享给大家,用它腌出来的腊肉咸中带鲜,放久也不会发霉,连我之前总把肉腌...

折耳根炒腊肉家常做法,贵州人的乡愁配上腊肉的咸香,那股特殊的香气混在一起,越吃越上瘾。我第一次在贵州吃折耳根炒腊肉,被那股特殊的味道惊艳到了。 很多人第一次吃折耳根接受不了,但吃第二次就上瘾了。今天把家常版做法分享给你。 这道菜是贵州人家常的下饭菜,配米饭绝了。 01 备料与切片 腊肉提前蒸二十分钟...