自己在家烤蛋糕需要哪些食材

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台湾爆红古早蛋糕在家复刻!水浴法150℃烤70分钟,Duang~弹到手机...主角就是它——来自台湾的古早蛋糕。不用 fancy 设备,不靠滤镜加持,就靠一盆热水、一个烤箱、五颗鸡蛋,就能在家做出Q弹到手机支架都震歪... 水浴法150℃烤足70分钟——别省时间,少5分钟都可能Duang不起来。   出炉晾凉后,手指轻轻一按,整个蛋糕像果冻一样回弹,再一...

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用吐司盒做duangduang的古早蛋糕,虽然烤黑了但没回缩没开裂,算成功...你能感受到那个蛋糕在刀下微微颤动的阻力。拿一块放在盘子里,看着那duangduang的质感,心情简直好到爆。咬一口,底部的蛋糕体湿润绵密,入口即化,带着浓郁的蛋香和奶香。虽然外皮颜色有点深,但一点都不影响内部的美味,反而带了一点点焦糖的香气。自己在家烤蛋糕,真的不用过于...

把提拉米苏和千层结合,在家复刻双拼蛋糕,多重口感一次成功最近真的是特别馋甜品,前两天去外面逛,看到一块提拉米苏千层双拼,价格确实让人有点肉疼。回来之后越想越不甘心,干脆去超市把材料备齐,自己在家捣鼓一下算了。其实提拉米苏加上千层,听起来挺唬人的,但真正拆解开,也就是摊个皮、烤个蛋糕底、再打点奶油组装起来的事。虽然工...

●ω● 私房烘焙自用配方公开,四种口味虎皮蛋糕,不开裂零失败,新手也能轻松...干脆自己在家捣鼓算了。其实做虎皮蛋糕,核心秘诀就一个:只用蛋黄,并且要高温快烤。今天把店里常用的四种口味配方整理出来,只要照着做,不... 就可以根据需要切成块,用来做虎皮卷或者直接卷上奶油吃,口感特别松软,蛋香浓郁得不得了。做烘焙有时候就像做实验,掌握了对的温度和状态...

∪▽∪ 做蛋糕手动打发太慢了,想挑选电动打蛋器,主要看这几点特别是前几个月在家里不能出门,应该不少的朋友都在家里制作过蛋糕。相比于烤蛋糕需要烤箱,但是蒸蛋糕就简单得多,电饭锅就可以加热。 不... 还需要将蛋白打发成细密的蛋白泡泡,打发好了才能够呈现出蛋糕的那种蜂窝状。 可能有的朋友最开始没有准备打蛋器,都是自己手拿着筷子搅...

免烤箱!搅一搅就能成功的奥利奥芝士蛋糕,零基础新手也绝不翻车酸甜适中,越吃越香。自从解锁了这个方子,我现在周末在家就很爱捣鼓它。成本极低,配料又家常,而且完全不需要盯着烤箱怕烤糊。冷藏好的蛋糕可以直接当下午茶,泡杯红茶,简直美滋滋。如果你也是那种一开烤箱就觉得麻烦的手残党,听我的,这个配方必须收藏起来,有空赶紧动手试试吧...