孩子吃的菜能放豆瓣酱吗

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╯﹏╰ 慈菇烧茄子火了!秋冬限定时鲜+毛豆+豆瓣酱,素菜吃出肉香,汤汁拌饭...  “这锅菜端上桌,我家孩子连动画片都不看了。”朋友发来一张照片:深红油亮的汤汁裹着软糯的慈菇、吸饱酱色的茄子块、几粒... 整道菜立马活了。豆瓣酱提香、生抽提鲜、红辣椒增色,全程不用盐,咸淡刚刚好。关键是做法实在不折腾:煎茄子不油炸,炒豆瓣不糊锅,炖慈菇不...

川菜老三样家常版!蒜苗回锅肉+麻婆豆腐+鱼香肉丝,零失败下饭王,新手...  谁说川菜一定得去馆子吃?一勺豆瓣酱、一把蒜苗、一块嫩豆腐,家里灶台就能炒出热气腾腾的川味灵魂。这三道菜不是‘看着... 孩子吃得比肉丝还欢——关键是泡椒剁细、小火煸透,那股子复合香气一出来,谁还在意是啥肉?   说白了,川菜的底气不在“多难”...

ˇ△ˇ 贵州家常版胡萝卜炒肉:加一勺黄豆酱,酱香入味下饭到舔盘谁说胡萝卜非得靠糖醋哄着吃?在贵州很多家庭灶台上,它就老老实实跟瘦肉、香菇、一勺黄豆酱搭伙过日子——不抢戏,不腻口,咸鲜里带点微甜,嚼两口米饭就自动往碗里堆。这道菜没那么多讲究,但真上桌,连挑食的小孩都能扒拉三碗饭。关键就在那勺黄豆酱:不是豆瓣酱的辣劲儿,也不是...

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