烫面玉米面窝窝头做法大全

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开水一烫就成团!懒人版玉米窝头做法,15分钟出锅,松软不噎人  真不是吹,我家娃以前见玉米面绕着走,上回我端出一盘刚出锅的金黄窝头,他抢着啃了仨——还追着问:‘妈,这真是玉米面?咋不扎嗓子也不发干?’   秘密就藏在那一瓢滚水里。别信什么‘必须发酵两小时’‘得揉到面光盆光手光’,咱今天走的是‘烫面流’...

谁能拒绝糯叽叽的主食!普通玉米面窝头吃着糙,加糯米粉变软糯,配红枣...温水100g 1. 在玉米面粉中分次加入滚烫的开水,搅拌至无干粉状态,烫面可使玉米面口感更为细腻,而非粗糙。 2. 加入糯米粉、切碎的红枣碎,接着倒入温水,边倒边搅拌,揉成软硬适度的光滑面团。 3. 揪取约60g的面团,先搓成圆球,用大拇指从中间按出小孔,转圈整理成中空的窝头造型,这样...

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ˋ▽ˊ 30岁后狂囤的粗粮主食!奶香枣窝头软糯不噎人,控糖妈妈们已回购第7次这回火出圈的奶香枣窝头,早不是小时候硬邦邦的‘顶饿神器’了。玉米面+少量白面打底,牛奶烫面代替凉水,红枣碎不是点缀,是实打实的甜源——不加一滴蔗糖,靠食材本味回甘。蒸出来金黄微润,手指轻按能回弹,咬下去软糯带一点点嚼劲,像把秋天晒透的阳光和枣香一起嚼化了。 &ems...