鸡腿肉煮熟了怎么还是红色

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o(?""?o 晒晒我的晚餐,鲜美又营养,好吃又健康!掌握浸泡焖熟的方法,鸡肉滑嫩多汁,不用复杂调料,在家轻松复刻饭店味道。 准备整只鸡腿或者三黄鸡,沙姜、红葱头、小葱是灵魂,调料准备生抽、蚝油、少许盐。优先选大鸡腿,肉质厚实,做手撕鸡吃起来过瘾。鸡肉清洗干净,冷水下锅,放入姜片葱段,大火煮开,撇干净表面浮末。水沸腾之...

自己腌制的腊肉、烤鸡翅鸡腿,对厌食的朋友有诱惑力吗?年前腌制的腊肉,今日都给泡上了,煮熟放冰箱里慢慢吃,先晒上一盘腊肉炒土豆片。 土豆2个去皮切成长条,用清水漂上,在把煮好的腊肉切成薄片,打火烧灶,先把切好的腊肉放进锅里小火炸一下,把腊肉里面的油炸出来点,这样以免太油腻,在放入一个红辣椒,炒出香味,在把洗干净的土豆片放进...

酱油鸡这样做嫩滑不柴!清远鸡+红葱头三步上色,下班25分钟端上桌不是焯水煮熟,就几秒——这步能让鸡皮瞬间收紧,后面煎的时候才不容易破,上色也更均匀。烫完立刻用厨房纸吸干!这点千万别省,湿漉漉下锅只... 比普通鸡腿肉更耐煮还不柴。要是买不到,三黄鸡或走地鸡也行,但别用冷冻太久的鸡胸肉——那玩意儿再怎么焖,也救不回干柴感。出锅前筷子...

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