糯米蒸肉丸子_糯米蒸肉丸子

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糯米蒸肉丸教程!软糯鲜香超诱人谁懂啊!这道糯米蒸肉丸直接把我香到想天天吃,软糯的糯米裹着鲜香肉丸,一口下去层次超丰富,颜值还超高,当正餐、宴客都绝绝子～ 先把糯米提前泡4小时,让它吸饱水分。接着处理肉馅,猪肉末加莲藕、胡萝卜碎,再倒淀粉、酱油、蚝油、辅食油、松茸鲜调味,搅拌均匀后团成丸子。把丸...

＞ω＜ 厨房小白也能搞定的中秋硬菜!清蒸鲈鱼、糯米肉丸蒸南瓜、蒜蓉粉丝...糯米肉丸蒸南瓜是全家抢着夹的暖胃担当。贝贝南瓜切厚片垫底,像小金盏;肉馅拌进胡萝卜丁、莲藕碎、一个鸡蛋,搅上劲再摔打几下,搓圆裹满泡透的糯米,稳稳坐进南瓜窝里。水开上锅蒸半小时,关火焖两分钟。出锅时南瓜甜糯流蜜,肉丸弹牙多汁,糯米晶莹发亮——圆滚滚、金灿灿,不就...

零失败糯米小肉丸!软糯多汁,全家都爱吃要说百吃不厌的家常菜,糯米小肉丸绝对榜上有名!不用油炸、做法简单,上锅一蒸鲜嫩不油腻,外皮软糯晶莹,内里肉香爆棚,老人小孩都超爱吃,过年过节做也特别合适。 首先准备食材:猪肉馅300克、糯米80克、鸡蛋1个、葱姜少许,再备好生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉。 关键第...

炸肉丸不加淀粉改加它!大厨私藏糯米法,Q弹不散凉了还嫩谁还没被散开的肉丸子坑过?刚下锅就‘开花’,捞出来只剩几坨肉渣,油都白费了。以前我也傻乎乎地狂加淀粉,结果不是硬得像橡皮,就是黏糊糊一股粉味——后来跟老师傅蹲灶台三天,才听他压低声音说:‘别碰淀粉,加点糯米饭,比啥都管用。’   真不是玄学。糯米蒸熟晾凉...

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年夜饭必做珍珠糯米丸子,揭秘得名原因,小白也零失败!每年除夕夜,我家餐桌上都少不了一盘圆滚滚、亮晶晶的珍珠糯米丸子。第一次听到这名字,我还纳闷呢,这不就是肉丸子裹糯米吗?后来才明白,原来蒸好的糯米粒粒晶莹剔透,紧紧贴在肉丸上,像极了珍珠裹着宝珠,这才有了这么个雅致的名字。做这道菜,最怕糯米蒸不熟或者肉丸散开,我头回...

天热不想炒菜,就试着这样蒸一盘!香味钓足好胃口,每一口都鲜嫩,好吃好...荷叶糯米鸡、荷叶蒸鱼/排骨/鸡翅等等。 今天分享一种老少皆宜的做法,用干荷叶来蒸肉丸,味道独特又好吃。干荷叶泡软后,入锅清蒸。经热气焖蒸,其褪去干硬,释放出温润沉敛的荷香。它不像鲜荷叶那样清冽冲鼻,反而多了几分醇厚的草木甘香,还能吸附肉丸蒸出的多余油脂。 今天做的这...

⊙▽⊙ 懒人必学!8道超下饭家常菜,简单几步搞定,米饭直接不够吃!先从经典的糯米香菇肉丸子开始吧。准备300克猪肉馅、1小碗糯米、5朵干香菇,还有生姜、小葱和鸡蛋。糯米提前泡4小时,香菇泡发切丁,肉馅里打入鸡蛋,加姜葱、香菇碎和调料朝一个方向搅匀,揉成圆球裹满糯米,蒸25分钟焖3分钟就能吃,软糯鲜香一口一个停不下来。烧豆腐也超简单,...

家常丸子4种做法,简单易学,味道好到全家抢!先说珍珠丸子。这道菜看着就喜庆,圆滚滚的肉丸裹上晶莹剔透的糯米,像珍珠一样好看。猪肉馅里加点葱姜末、鸡蛋,再来点生抽、蚝油、料酒,搅拌到肉馅黏糊糊的,说明上劲了。团成丸子,裹上泡好的糯米,蒸锅里中火蒸20分钟,撒点葱花,香喷喷就出锅了。糯米提前泡一晚上,口感更软糯,吃...