花椒怎样做咸菜_花椒怎样做咸菜

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?▽? 家常万能腌咸菜详细做法,清脆不酸,不放不坏咸菜不发黏、不发酸、不软烂、久放不坏,新手也能一次成功,一年四季都可以做。 食材准备:新鲜青菜5斤、食盐120克、高度白酒2勺、干辣椒适量、花椒少许(可选)。做咸菜首选大青菜、芥菜、雪里红,肉质厚实、纤维紧实,腌出来最脆最好吃,不容易烂叶。 第一步晾晒脱水。新鲜青菜先...

成本不到10元!好吃实惠小咸菜,拌一拌腌一腌,爽口下饭今天做了一道超级好吃的下饭萝卜小咸菜,清脆爽口,下酒又下饭,做法超级简单,经济又实惠,成本也就几块钱,而且大人小孩超级喜欢吃,快来看看我是怎么做的吧! 家常美食:萝卜小咸菜 准备食材:大白萝卜、小米辣、花椒粒、姜蒜、白糖、盐、生抽、陈醋 做法步骤: 1、准备一个大白萝卜,用...

10分钟学会炸油饼,椒香扑鼻不油腻,家人抢着吃光盘早上吃啥最香?炸油饼!外酥里软,咬一口满嘴花椒香,配上点咸菜,绝了!这可不是路边摊那种油腻腻的玩意儿,咱自己在家做的,干净又好吃。最近我家隔三差五就炸一盘,家人都抢着吃,尤其是小孩,早上吃两块,精神一整天。咋做才能不油腻?秘诀就在翻面和火候,下面我来教你,简单到连厨房小...

家常炸油饼,香酥可口的美味早餐满嘴都是浓郁的花椒香,再搭配点咸菜,堪称一绝!这可不是路边摊那种油腻腻的油饼,而是咱自己在家精心制作的,干净又美味。最近我家隔三岔五就炸上一盘,一家人都抢着吃,特别是小孩,早上吃两块,能精神一整天呢。那么如何制作才能让油饼不油腻呢?秘诀就在翻面和火候上,下面我就来...

小泡菜下饭,到底有多香?说到泡菜,可能有人会想到韩式泡菜、四川泡菜,但今天要聊的,是那种家里自己腌的、坛子里的、酸爽开胃的小泡菜。 简单说,小泡菜就是用蔬菜(比如萝卜、包菜、豇豆、黄瓜)加盐、花椒、辣椒等调料,经过发酵做成的酸菜。注意关键词:发酵。这不是简单的“咸菜”,而是经过乳酸菌发酵...

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＋﹏＋ 【咸烧白】家常做法用干咸菜或者冬菜代替也行) · 调料:老抽、生抽、料酒、白糖、姜片、花椒粒 二、制作步骤 第一步:煮肉 五花肉洗净,冷水下锅,放几片姜和少许花椒粒,煮到能用筷子轻松扎透肉皮就行。捞出来,趁热在肉皮上抹一层老抽上色,晾干备用。 第二步:煎虎皮 锅里倒少量油,把肉皮朝下放进去,开...

云南茄子鲊:酸辣开胃的古法腌菜,老昆明人的下饭神器茄子鲊这玩意儿,云南人从小吃到大。不是普通咸菜,是把新鲜长茄切条晒到半干,拌上粗盐、辣椒面和花椒粒,一层层码进陶罐里压紧实。老昆明嬢嬢做这个最讲究——茄子得用本地紫长茄,辣椒必须是石林小米辣,连压罐子的石头都得是溪边捡的青冈石。发酵半个月后开坛,酸香里带着微甜...