自己做肉夹馍的肉可以用高压锅吗

*** 次数不足，请联系开发者***

不用炒糖色、不靠压力锅!家庭版肉夹馍3步搞定,馍脆肉嫩汤汁足不靠压力锅,小火慢炖两小时,筷子一戳就软烂,肥肉不腻、瘦肉不柴、皮糯弹牙。   馍才是灵魂!很多人败在面团太软或太硬。记住... 这碗腊汁肉夹馍的底气,根本不在“秘”字上,而在“常”字里——它本来就是老百姓灶台边熬出来的家常味。西安碑林区一家开了四十年的巷...

＋▂＋ 零失败家庭版肉夹馍:不用炒糖色、不靠高压锅,3步烙馍+2小时卤肉,...热乎香喷喷的肉夹馍就端上桌了。不用炒糖色?对,红亮颜色靠老抽+冰糖+花雕酒,稳稳的;不用高压锅?小火慢炖2小时,肉软得筷子一戳就断,汤还... 焯水后抹一层生抽老抽混合酱汁+冰糖粉腌2小时——这步是李师傅自己琢磨出来的,肉从里到外透酱香。高汤+香料包+调味汁一起下锅,大火烧...

˙ω˙

不用炒糖色不靠压力锅,家庭版肉夹馍3步搞定:馍酥肉烂汤汁足  真别被网上那些‘必须炒糖色’‘非得用压力锅’的说法唬住——咱家灶台、平底锅、电饭锅全齐活,照样做出馍脆得掉渣、肉烂得一碰就散、汤汁浸透不干柴的肉夹馍。陕西老师傅早说过:‘火候是魂,香料是骨,汤是命。’糖色?那是锦上添花,不是救命稻草;高压锅?省时...

●▽●