我的豆腐乳长绿霉了还能吃吗

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＋△＋ 适量吃腐乳开胃下饭,对身体有3种好处!为啥有人说是垃圾食品?腐乳以其独特的风味,成为许多家庭餐桌上不可或缺的开胃小菜。一块小小的腐乳,红艳欲滴,入口即化,既能激发味蕾,又能为平凡的白粥米饭增添无限滋味。然而,关于腐乳的评价,却如同其味道一般,复杂而多面。有人赞其为佐餐佳品,有人却视之为“垃圾食品”,避之不及。那么,适量吃腐乳...

腐乳到底能不能吃?上海专家辟谣:正规产品不致癌,营养比豆腐还高营养价值甚至比豆腐还高! 很多人害怕腐乳,是因为听到“发酵”“长霉”就联想到黄曲霉毒素。但专家解释说,腐乳发酵用的毛霉、根霉可是“... 腐乳最大的问题是含盐量高,一块10克的腐乳就含有1克盐,相当于成年人每天推荐摄入量的五分之一。所以吃腐乳要像用酱油一样控制量,最好搭...

石泉红豆腐发酵术:冬腌一坛吃全年,夹馍炒菜香到跺脚石泉红豆腐,说白了就是咱们常吃的豆腐乳,当地人也喊它霉豆腐。翻史料能看到,打明清时候起,石泉县就有做豆腐乳的老手艺了。作为石泉人餐桌上的老伙计,县城和乡镇农村几乎家家都离不了它。每年一进冬天,家家户户准得腌上一坛子,够吃一整年。这玩意儿不光是老百姓过日子的智慧...