做午餐肉调料比例是多少

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自制午餐肉:鲜香紧实,无添加超健康口感紧实的午餐肉,无添加更健康。不管是家宴摆盘,还是夹在手抓饼里当早餐、涮火锅,都好吃到停不下来。 *食材准备* 主料:500g新鲜猪前腿肉(肥瘦比例3:7,口感不柴不腻) 辅料:60g玉米淀粉、20g中筋面粉、2个鸡蛋、80ml葱姜水 调料:5g盐、3g白糖、1g白胡椒粉、15ml生抽、5ml香油...

●△● 自制午餐肉,鲜香紧实超美味!盖上耐高温保鲜膜(用牙签扎几个小孔透气),或盖上纱布防止滴水。大火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。 *脱模切片*:取出模具,利用油纸将午餐肉完整脱模,放在通风处晾凉。完全冷却后再切片,切的时候不易散裂,口感更紧实。 *小贴士* *肥瘦比例建议3:7*,肥肉太少口感发柴,太多则过于油...

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在家自制肉香四溢的午餐肉,健康又美味盖上耐高温保鲜膜(用牙签扎几个小孔透气),或盖上纱布防止滴水。大火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。 *脱模切片*:取出模具,利用油纸将午餐肉完整脱模,放在通风处晾凉。完全冷却后再切片,切的时候不易散裂,口感更紧实。 *小贴士* *肥瘦比例建议3:7*,肥肉太少口感发柴,太多则过于油...