自己怎么做手擀面好吃又简单

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手擀面好不好吃全在“揉”,学会和面技巧,筋道不易断做手擀面,好不好吃关键在“揉”。掌握和面技巧,面条才能筋道又不易断。今天就把老辈人传下来的手艺拆解给你,新手也能一次成功。 揉面得有耐心,黄金十分钟不能少。前三分钟让面粉和水从陌生到熟悉,中间五分钟是面筋网络的“热恋期”,最后两分钟给面团“塑形”。你看那面团,...

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ˇ▽ˇ 手擀面别用水和面,改用这1招,面条劲道爽滑不粘连手擀面好吃,秘密就在“手”上。机器做的挂面,味道总差那么点意思,嚼起来没啥嚼头。自己擀的面条,筋道又带点咬劲,汤汁裹在面上,滑进嘴里,幸福感爆棚。尤其小时候,妈妈在厨房忙活,擀面、切面,热气腾腾的锅一开,香味能把人馋哭。 很多人觉得手擀面简单,面粉加水,揉一揉,擀一擀,切...

ˇ﹏ˇ 手擀面从面团到餐桌的旅程现在会做手擀面的人很少了吧!年轻人更不用说了,现在什么都是现成的,也不用那么麻烦了,可是有时间的话,自己做着吃还是很成就感的,好吃还安全健康 ,今天给自己和家人做个手擀面条来吃。上个做好的图片 1.面粉500克,温水150—200毫克,和面水少点放一点点盐,放盐主要是面更劲道,...

春天多吃这面食,做一次3天不早起,简单还好吃春天,多给家人做这道面食,做一次3天不早起。当妈后真是分身乏术,带娃、做饭,还得抽空去打理菜园,每天都像陀螺转个不停。我现在做饭就图个快,各种偷懒法子都试试。这几天做了一些拉面冷藏起来,早上一煮特别快,简单又好吃。别看是偷懒做法,口感比手擀面还好,筋道爽滑。今天就...

手擀面不加这物味道差一半,学会这招面条香到停不了口手擀面有多香?一碗下去,啥烦恼都忘了!自己在家做,简单又好吃,孩子嚷着要吃两碗,大人吃完也直呼过瘾。今天就来聊聊手擀面的做法,教你几招,轻松做出又筋道又香滑的面条,再也不用花钱买外面那些没灵魂的面了。 做手擀面,食材简单到不行。面粉、鸡蛋、盐、温水,家里随便翻翻就能...

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不用揉面不用擀,放凉再加热更好吃的茴香饼,做法超简单!剩下加热后更好吃。比如手擀面,凉了之后煮一煮更筋道,还有炒剩米饭,隔夜做出来粒粒分明,比刚蒸好的还入味。今天我就给大伙分享一款很棒的茴香饼,不油炸不放肉,做法简单至极。关键是,放凉后再加热,口感更松软,香味更浓郁,吃着比刚烙出来还过瘾,家里有老人小孩的一定要试试! 说...

⊙﹏⊙ 一碗面条藏多少秘密?手擀到意大利面,30天吃出新花样教你几招简单又好吃的做法,保准让你在家也能做出饭馆的味道! 手擀面的魅力,在于那股子劲道。面条粗粗的,嚼起来特别有满足感。想吃一碗正宗的油泼面,面条得自己擀。面粉里加点盐,比例大概是10份面粉1份盐,搅拌均匀后加水,水和面粉的比例是4.5比10。揉成光滑面团后,盖上保鲜膜...

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