蛋糕的做法和发面全过程

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红薯这样做比蛋糕还松软!蒸糕做法曝光,孩子早餐抢着吃不用揉面发面,连打蛋器都不用,全靠一根筷子搅匀就行。核心就三步——红薯切薄片、大火蒸透、压泥拌粉。关键在‘蒸’:切0.5厘米薄片,水开... 为什么比蛋糕还软?因为红薯自带天然果胶和水分,加热后形成细腻网状结构,泡打粉遇热产气,鸡蛋提供支撑力,三者配合,不靠黄油、不靠奶油,照...

(｀▽′) 1分钟自制黑糯米糕,不揉面不发面,比蛋糕还好吃!

不用揉面不擀皮!东北妈妈私藏的发面糖饼做法,松软香甜还带芝麻脆香  “妈,这饼咋这么软?凉了还跟刚出锅似的!”——这是我妈烙完糖饼后,我闺女捧着啃第三块时脱口而出的话。真不是吹,这饼连我家八十多岁的姥姥都夸:“比馒头好嚼,比蛋糕香,还不噎人。”关键啊,全程不用揉面、不擀皮,手一按一包一压就完事。面团软得像酸奶,发好直接...