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秘鲁安第斯山脉:藜麦沙拉配烤鸡肉,高原超级食物的轻食选择这种被联合国粮农组织认证的“超级食物”,并非真正的谷物,而是与菠菜、甜菜同属藜科的假谷物,却拥有远超普通主食的营养密度。其蛋白质含量不仅高于大米、小麦,更含有人体必需的全部九种氨基酸,尤其赖氨酸、蛋氨酸等谷物常缺的成分,成为素食者的优质蛋白来源。膳食纤维含量...

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别只会吃馒头啦!早餐换成它,全蛋白补到位,饱腹不升糖还越嚼越香食品”,连NASA都把它选为宇航员的太空口粮——它就是藜麦!把它揉进馒头里,这个朴素得有点“斑驳”的小家伙,就成了咱们早餐桌上真正的“营养王者”。 藜麦最厉害的地方在于,它是植物界少有的“完全蛋白”来源,含有人体必需的9种氨基酸,尤其赖氨酸特别丰富。很多谷物都缺乏...

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