如何炖牦牛肉又软又好吃

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ˋωˊ 美食推荐:松茸牦牛肉、五福临门炒东星斑、油爆肚仁制作方法松茸牦牛肉 主料: 牦牛肉300g、松茸100g。 辅料: 蒜头100g、鸡蛋清适量。 调料: 黄油20g、蚝油20g、鸡粉10g、糖8g、盐5g、油20g、老抽5g。 做法: 1.将牛肉切片放入盆内,加入盐、糖、鸡粉、蚝油、老抽、鸡蛋清,腌制30分钟左右。 2.将腌制好的牛肉放入油锅滑熟。 3.锅留底油,倒...

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ˋ０ˊ 第二顿比第一顿还香:土豆炖牦牛肉的家常做法牦牛肉特有的鲜味。土豆是绵的、糯的,吸足了肉汤,一抿就化。汤汁浓褐咸鲜,拌米饭能吃一大碗。 它是那种越炖越香的菜,第二顿回锅比刚出锅还入味。配一碗白饭,是高原上最满足的一顿。 02 家常到底怎么做 第一步,牦牛肉 400 克切块,冷水下锅焯水,加姜片料酒,撇净血沫捞出洗净。 第...

西藏高原上的暖胃美食:藏式帕图做法分享到了西藏寒冷的夜里,藏族家庭常煮的暖身汤就是帕图。这是一种把面团揪成小块下锅,搭配鲜炖牦牛肉丁与软嫩萝卜的手揉面疙瘩汤,咕嘟炖煮后,喝完整个人都暖融融的。 帕图在藏语里就是面疙瘩的意思。这道菜不挑面粉的品质,更注重汤底鲜醇、面疙瘩筋道、萝卜软糯的口感。*一碗下...

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