藕炖骨头汤需要放八角桂皮吗

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●▂● 排骨汤越炖越难喝?牢记‘3不放’:不放八角桂皮、不放冷水续汤、不...排骨汤不是卤肉,它要的是骨髓渗出来的甜、肉质化开的润、陈皮点睛的灵。别再往里扔八角桂皮了,那不是提香,是抢戏。   八角... 比如马蹄切块同炖,自带清甜,汤色更透亮;莲藕粉糯吸味,喝汤吃藕两不误;眉豆性平,健脾不燥,连汤带豆一起喝,肠胃舒服得很。   最...

＋▽＋ 三伏天喝排骨汤不腻不燥!加这3味‘清补料’比放八角桂皮更鲜嫩,全家...  大暑一到,热浪翻滚,厨房里炖锅一响,全家都凑过来问:“今天啥汤?”别急着抓八角桂皮往里扔——三伏天喝排骨汤,真不是靠香料堆出来的。反而越简单、越“清”,越对脾胃友好。老厨师传下来的法子:排骨焯水只用姜、葱、料酒三样打底,炖的时候干脆把香料全撤了,换成...

≡(▔﹏▔)≡ 炖排骨汤越简单越好吃!实测5种‘3料组合’:姜葱白胡椒、小茴香陈皮...放八角不像炖肉,其实是咱舌头被惯坏了。”   现在我家灶台上,香料罐子少了一半。八角桂皮还在,但只留着炒卤味、做红烧;炖汤?它们歇着。孩子感冒那会儿,我直接用山药+马蹄+无花果炖排骨,汤色像琥珀,喝完鼻塞松快不少。查过《中国药典》和《食疗本草》,这三样都是...