快速发面炸油饼的方法

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拒绝发面!好吃到原地转圈的烫面葱油饼,做法贼简单以前总觉得烙饼得发面,费时费力,搞不好还硬邦邦的。直到我试了这个烫面葱油饼的方子,才发现原来做个好吃的饼能这么省事。不用等发酵,不... 拿筷子快速搅拌。调好的油酥应该像那种浓稠的酸奶状,稀了挂不住,稠了抹不开,这个比例刚刚好。 面团松弛好之后,拿到案板上稍微揉两下,排...

?▽? 2个鸡蛋1碗面,不揉不擀不发面!懒人5分钟摊出松软葱油饼,凉了也不硬葱香直往鼻子里钻的葱油饼就出锅了。全程手不沾面,连案板都不用擦,洗个碗的工夫饼都吃完了。   关键它真不硬!昨天烙多了剩两块,放凉后塞进便当盒带去上班,中午拿出来咬一口,还是软乎乎的,没干巴没渣感。秘诀就藏在‘搅’和‘稀’里:面粉和水比例控制在1:1.8左右...

孩子抢着吃!发面葱油饼这样做,蓬松暄软不油腻,早餐10分钟搞定是不是葱油饼?我闻到了!’说完自己搬小凳子站锅边守着,眼巴巴等第一张出锅。这饼啊,不用哄、不用催,端上桌三分钟不到,盘子见底。为啥这么灵?关键在‘发面+控油+现烙’三个字——不是死面硬邦邦,不是油炸腻乎乎,更不是买来的半成品那种干瘪寡淡。   做法比煮面...