怎么晒茄子干最简单的方法

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10月最该晒的菜,比茄子干、豆角干更好吃,更营养,3天就晒好。茄子干、土豆片干,还有萝卜干等等!10月最该晒的菜,比茄子干、豆角干更好吃,更营养,3天就晒好晾晒好的干菜,到了冬天以后可以炒着吃、炖着吃、凉拌吃,像豆角干可以做成馅包饺子,反正不管哪种做法我都特别喜欢吃!今天分享给大家的是晾晒马齿苋,这个马齿苋还叫苋菜,在我们这里路...

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∪０∪ 奶奶传下的秋日囤菜智慧:不加盐不焯水晒茄子干,颜色正嚼劲足,冬天端...现在超市里茄子一块钱一斤,买三十斤不心疼,但真要晒出那种咬下去“咯吱”带韧劲、炖完吸饱肉汤还不烂的茄干,还真得按老法子来。   新鲜茄子削皮切厚片(一厘米左右),泡淡盐水十分钟防氧化,捞出来控干水,撒一把细玉米面——不是为了防腐,是让每片茄子隔开不粘连,晒...

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老妈寄来茄子干,简单一蒸秒变美食,香到邻居都来敲门老妈寄来的茄子干,晒得干干的,装满一袋子,打开全是家的味道。这玩意儿看着不起眼,做成蒸茄子丝,香得能把人馋哭!简单几步,厨房小白也能搞定,关键还不长肉,健康又美味,北方人最爱的家常菜,今天就教你怎么做。 先说茄子干。这东西得是自家种的茄子,切成条,晒得干巴巴,嚼着有股天然...

茄子干:传统美食里的干货制作门道晒茄子干看着简单,其实有不少坑。好多新手觉得切好晒就行,结果不是发黑发霉,就是泡发后口感柴、发酸。有人学网上的速成法,直接用热水焯烫茄子,结果煮太软了,纤维塌了,晒出的成品软趴趴没嚼劲。还有人图省事,切片太薄或太厚,脱水不均匀,甚至里面发霉了。密封方式不对,辛苦晒好...

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╯△╰ 立秋后,抓紧把这3种“便宜菜”晒成干,比新鲜的好吃太多!囤起来秋冬...晒成干以后,香味和口感直接升级,秋冬拿来炒肉、炖菜,比新鲜的好吃太多。今天就跟大家说说我家必晒的3种干菜,顺便把做法也教给你。 第一种:茄子干 晒茄子干,我家习惯先去皮。很多朋友觉得茄子皮有营养舍不得扔,但晒干菜带皮容易发硬,口感不好。 做法很简单:紫茄子洗净去皮,切成...

∩▽∩ 秋冬别只吃萝卜白菜,这菜才是高性价比下饭菜!今天就把这份 “晒秋存味” 的老法子和3种冬日吃法全教给你,新手也能一次成功! 秋晒茄子干:3个关键步骤,留住茄香更耐存 秋冬的茄子正是饱... 倒入茄子干翻炒 2 分钟,加生抽、糖调味,炒至茄干微微出油即可。香辣开胃,早上配白粥、晚上拌面条,简单又下饭。 ② 茄子干炖大锅菜:冬天的...