如何蒸鲈鱼好吃要不要放猪油

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家常鲈鱼这样做太好吃了,做法简单易上手,肉质鲜嫩无腥味·首先准备一条去了鳞的鲈鱼,把鲈鱼中间切开后,把鱼肚里的黑膜去掉,贴鱼骨的鱼血也清洗干净。 ·鲈鱼的内脏,这是鱼籽留下,这是鱼干留下。再把这一块肉中间剖开,洗净后留下,把鲈鱼整成大块。 ·起锅烧油热后下入一勺猪油,再加入葱蒜炒香,把鲈鱼块加进来煎2分钟。 ·煎香后,再加...

中秋家宴不求人!5道‘蒸’功夫硬菜,零失败上桌快,老人孩子抢着吃  谁说硬菜就得大油大灶、手忙脚乱?今年中秋,咱反着来——主打一个‘蒸’字诀。清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝虾、沙姜葱油鸡、板栗焖鸡、梅菜扣肉,五道菜里四道是蒸或半蒸,火候稳、油烟少、味道还特别正。厨房小白也能一口气搞定三道主菜,老人嚼得动,孩子抢着夹,连挑剔的...

教你做外酥里嫩的葱香鲈鱼要说餐桌上最能镇得住场子,又让人百吃不厌的硬菜,鲈鱼绝对榜上有名。以前我总觉得饭店里的鱼好吃是因为火大油宽,家里做不出那个味儿,直到我自己摸索出了这套“独家秘籍”,才发现原来在家也能轻松复刻出那种外酥里嫩、鲜嫩多汁的神仙口感。今天这道红烧鲈鱼,不仅香气扑鼻,一...