茄子怎么切成平铺的样子

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＋﹏＋ 红烧茄子正确做法,不油炸照样软嫩不吸油不管是圆茄子还是长茄子,切滚刀块时大小控制在小拇指第一个关节那样,受热才均匀。 切好的茄子块撒盐拌匀,静置10分钟等它“哭”出水分,用纱布包着使劲攥干,这一步能减少70%的吸油量,比油炸健康多了。平底锅放薄薄一层油,茄子块平铺好,中小火煎到表面微黄,盖上盖子焖2分钟,靠...

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茄子别再红烧了!3种10分钟快手做法,好吃不上火,下饭下酒超赞不过传统红烧茄子又费时间又油腻,今天就教你三招简单快手的做法,十分钟就能端上桌,清爽不上火,配米饭配啤酒都绝了! 先试试烤箱版烤茄子吧,连油烟都不用沾!新鲜茄子切成条或块,加蒜末、辣椒粉和酱油抓匀腌十分钟。烤箱提前预热到200℃,把茄子平铺在烤盘上,烤10到15分钟直到表...

炒茄子别直接放油煎!饭店不外传技巧,软糯入味还不吸油腌好的茄子不用挤水,直接上锅蒸3分钟,看到茄子边缘微微变软就赶紧关火,蒸的时候扔几片生姜,还能去涩提鲜。 怕麻烦的话,微波炉版干煸脱水法更适合你。紫皮长茄切1.5厘米厚的滚刀块,平铺在盘子里高火叮2分钟,水分立马少了三成。铁锅烧到冒烟,直接倒茄子中火干煸3分钟,直到体积...

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