怎么蒸玉米面窝头不用白面

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自制杂粮窝窝头,简单又美味说起做窝窝头,起初是一时兴起。超市里精细白面做的馒头吃多了,总感觉嘴里缺了点啥。正巧前阵子朋友送了一袋她自磨的杂粮粉,黑豆粉、黄豆粉、红豆粉,还有玉米面,满满当当摆了一桌。我望着这些袋子,忽地就忆起小时候奶奶蒸窝窝头的模样,那时哪有这般多讲究,就是在手心里团一...

30岁后狂囤的粗粮主食!奶香枣窝头软糯不噎人,控糖妈妈们已回购第7次这回火出圈的奶香枣窝头,早不是小时候硬邦邦的‘顶饿神器’了。玉米面+少量白面打底,牛奶烫面代替凉水,红枣碎不是点缀,是实打实的甜源——不加一滴蔗糖,靠食材本味回甘。蒸出来金黄微润,手指轻按能回弹,咬下去软糯带一点点嚼劲,像把秋天晒透的阳光和枣香一起嚼化了。 &ems...

≥▽≤ 4月这菜使劲吃,全身是宝却被人“嫌弃”,鲜嫩营养正当季,随手一蒸真香!姥姥一到4月就爱蒸扫帚菜窝窝头,能当菜又能当饭,就着小米粥吃得很香。推荐食谱:蒸扫帚菜玉米面窝窝头。准备食材:扫帚菜嫩尖儿一大把(大概半斤左右)、玉米面一碗、白面半碗、温水适量、盐一小勺、小苏打一点点、食用油几滴。第一步,处理扫帚菜,摘去老梗,只要最上面那两三片嫩...

4月多吃这菜,春天排毒不堵!鲜嫩营养全身是宝,很多人当草推荐你试试蒸扫帚菜玉米面窝窝头,做法很简单。先摘去老梗,取嫩叶洗干净,用开水焯30秒后过凉水,攥干切碎。接着把玉米面和白面按2:1的比例混合,加少许盐、小苏打,用温水揉成面团,饧发10分钟。然后把面团捏成中空的窝头状,凉水上锅蒸20分钟,焖3分钟就能出锅啦。做好的窝窝头金...

一锅搞定三天早餐!比馒头香比包子省事,学会不用再买还有玉米面,满满当当摆了一桌。我看着这些袋子,突然就想起小时候奶奶蒸窝窝头的样子,那时候哪有现在这么多讲究,就是手心里团一团,大拇指... 杂粮粉不像白面那么听话,揉出来的面团摸着可能会有一点点粗糙,这是正常的,不用非得揉到特别光滑。盖上保鲜膜或者湿布,放到暖和的地方发...

∪ω∪ 食材搭配的营养价值:科学搭配让美味与健康同行比如用玉米面、黄豆面和白面做的三合面窝窝头,比单纯的白馒头多了膳食纤维和B族维生素,吃起来还有淡淡的豆香。煮饭时加把红豆、绿豆,或... 简单一炖就是道家常美味,植物蛋白和膳食纤维都齐了。其实营养搭配不用太复杂,就从身边的食材开始,慢慢调整饮食习惯,健康就会离我们越来...

4月多吃这菜,春天排毒不堵塞!鲜嫩营养全身是宝,别再当草4月正是春季排毒养生的好时候,扫帚菜、马兰头、蒲公英这些时令野菜,可是餐桌上的“宝藏食材”。就说扫帚菜吧,嫩尖吃起来比菠菜鲜,比茼蒿香,老一辈常拿它做窝窝头。做法也简单:摘嫩叶焯水后切碎,和玉米面、白面按2:1比例混在一起,加温水、盐和小苏打揉成面团,捏成窝窝头蒸20...

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