家常牛肉小丸子的做法

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外酥里弹爆汁!新手零失败家常酥炸牛肉丸,香到舔手指站在灶台前剁牛肉的样子我到现在都记得。剁好的牛肉馅拌上调料,搓成圆滚滚的小丸子,放进滚烫的油锅里,“滋啦”一声,白烟裹着香味瞬间冒... 里面的牛肉却嫩得能挤出汁,弹弹的口感裹着淡淡的葱香,一口一个根本停不下来。后来外婆把做法教给了我,我稍微改良了下,更适合家常操作,不...

别划走!这碗油麦菜牛肉丸汤,暖胃又暖心,做法简单到哭!先说说这碗汤的灵魂——牛肉丸。选现成的潮汕手打牛筋丸就很方便,Q弹有嚼劲,咬开还会爆汁。要是喜欢自己动手,也可以买新鲜牛里脊剁成泥,加少许淀粉、生抽和姜末朝一个方向搅匀,挤成小丸子下锅煮。记住哦,水开后转小火,让丸子慢慢浮起来,这样才不会散。 油麦菜是这道汤的点...

肝血不足睡不香?8道家常药膳帮你补肝血、睡得香今天分享8道简单易做的家常药膳,食材常见做法不难,每天换着吃,帮你悄悄补足肝血,跟失眠说再见。 先从开胃的油菜牛肉丸汤说起。新鲜牛肉剁成末,加黑胡椒粉和松茸粉调味,用红薯淀粉抓出嫩滑口感。水开后挤成小丸子下锅,飘起时加入翠绿的油菜,汤色清亮不油腻。这道汤里牛肉补气...