做包子怎样和面冷的时候才不硬

*** 次数不足，请联系开发者***

≡(▔﹏▔)≡ 立秋后家家抢着做!高钙小白菜馅饼不用揉面,皮薄软韧放凉不硬我家灶台边的面粉罐子最近总被翻得最勤——不是蒸包子、不是擀面条,就为了一张薄薄的饼皮,裹住半斤鲜嫩小白菜。这馅饼真不挑人:老人嚼得动,孩子捧着啃,上班族带饭盒里压不塌,隔夜冷吃照样柔软不发硬。   秘诀其实就藏在“不揉面”仨字里。300克普通面粉+180m...

˙０˙ 冬季做面食必备!轻松搞定大蒜去皮的实用小妙招天气转冷的日子里,一家人围在桌边揉面擀皮,包上热气腾腾的饺子、捏出蓬松暄软的包子,配上几瓣辛辣提香的大蒜,暖乎乎的一餐吃起来格外满... 有时候晃几下,不少蒜皮就会自动脱落下来。 第五:切除根部去皮法 如果习惯用手直接剥皮,不妨试试这个方法:用刀把蒜瓣的根部平切去掉,没有...

⊙▽⊙ 光绪年上海状元包子铺:一个雪夜的包子,换来女儿一世姻缘一个状元郎为何跑来上海卖包子。林文渊从不解释,只是每天四更起床,和面、调馅、生火,天不亮第一笼包子准时出屉。这年冬天格外冷。腊月... 手里攥着半块发硬的窝头。小乞丐叫喜儿,是从关中逃荒过来的。那年关中大旱,饿殍遍野,他跟着人流一路向东,到了上海已经只剩一口气。他缩...

˙ω˙