羊肉怎么炖好吃又烂没腥味小孩_羊肉怎么炖好吃又烂没腥味小孩

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炖羊肉总腥膻?不是火候问题,是少了这3味‘隐形去膻剂’:白芷、山奈...  你有没有试过:羊肉买的是最新鲜的,焯水也认真撇了浮沫,姜葱料酒塞了一把,结果一掀锅盖——那股子冲鼻子的膻味还是直往脑门上撞?孩子闻见转身就跑,老公默默端起碗喝了一口,放下时眼神飘忽:“要不…咱改天点个汤?”别急着怀疑自己手艺,真不是火候没到,也不是肉...

⊙ω⊙ 炖羊肉别直接焯水!加1勺面粉泡1小时,膻味全跑汤白肉烂天儿一冷,我家每周必炖一次羊肉,汤色奶白冒着热气,一口汤下肚,浑身的寒气都散了,老人孩子围着锅抢着吃,这才是冬天该有的烟火气。 可咱在家做,总差点意思——要么膻味冲鼻,要么肉炖得嚼不动,汤还浑得发腻。以前我也犯过直接焯水的错,炖出来的羊肉又柴又膻,孩子尝一口就吐出来...

冬瓜别只会红烧了!羊肉炖冬瓜、茄汁冬瓜丸、瑶柱冬瓜汤,3种冷门却爆...羊肉炖冬瓜一上桌,汤色清亮带微黄,羊肉嫩得像豆腐,冬瓜吸饱了脂香却不腻;茄汁冬瓜丸软糯弹牙,酸甜开胃,孩子抢着捏着吃;瑶柱冬瓜汤更绝,没放鸡精,鲜味却直冲天灵盖,打工人连喝三碗都不想放下勺子。   羊肉炖冬瓜这道菜,真不是夏天的禁忌。广东老厨师讲得很实在:“...