糯米蒸多了可以做什么

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家常风味菜:老坛酸菜蒸土猪肘、咸蛋多彩糯米鸡与小椒鲫鱼做法分享多彩糯米、少许盐 制作: 1.将带壳咸海鸭蛋用开蛋器切去顶部的蛋壳,去除多余的蛋白,只保留蛋黄在蛋壳内备用; 2.把本地嫩鸡去骨取肉,切成小粒,加入少许盐调味; 3.将多彩糯米用冷水浸泡30分钟,沥干水分后加入鸡肉粒拌匀,填入处理好的蛋壳内,把蛋黄调整到中间位置,放入蒸柜蒸约40分...

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剩5个土豆别扔!3种免火候新吃法:糯米饼、茄泥拌蒸土豆、空气炸锅...  家里那袋土豆放角落快发芽了?别急着扔!剩5个就够折腾出三道不重样、不用盯火、不费劲的神仙吃法——孩子抢着吃,老公追着问配方,连自己都忍不住边做边偷嘴。   第一个是「土豆糯米饼」:蒸熟的土豆压成泥,拌点盐和糯米粉,揉成团再压成小饼,下锅一煎...

被网友惊艳到了!牛奶红枣糯米糕软糯香甜,蒸一蒸就出锅,太好吃啦!刚好可以代替白糖,吃着一点也不腻。接下来找个大点的碗,倒进糯米粉,慢慢地往里加牛奶。这里有个特别实在的小提醒,牛奶千万别一次性倒完,要少量多次地加。因为不同品牌的糯米粉吸水不一样,倒多了太稀全粘手,太干了又捏不到一块儿。一边加牛奶一边拿筷子搅,搅得看不见干粉了...

崇明糕,糯米红枣蒸出的厚实甜刚蒸好的崇明糕最软糯,凉了以后会变硬,再蒸一下就能恢复软糯。 崇明糕可以当早饭,配一碗白粥或者豆浆,切两片蒸热了吃,软软糯糯,甜丝丝的。也可以切片后用油煎到两面金黄,外脆里糯,又是另一种风味。崇明人出门远行,行李里总要带一块崇明糕,想家的时候就切一块蒸热。糯米红枣蒸...

●﹏● 崇明糕松软香甜,糯米与红枣层层蒸出岛上的节庆崇明岛上,过年最隆重的仪式就是蒸糕。腊月里,家家户户淘糯米、磨米粉、洗蒸笼,忙得不亦乐乎。当热气腾腾的崇明糕出锅时,整个村子都弥漫... 放凉后的糕变硬了,可以切片煎着吃,两面煎到金黄,外酥里糯,又是另一种风味。崇明人家里常会蒸很多糕,分给亲戚邻居,过年那几天,家家桌上都...

崇明糕,糯米加红枣核桃蒸的厚实切糕上海崇明岛有一种糕,叫崇明糕,做得厚实沉重,一块就有好几斤,切成片蒸着吃或煎着吃。它是用糯米和粳米按比例混合,加水磨成粉,再拌入红枣... 可以直接吃,也可以切片用油煎。煎过的崇明糕外皮焦脆,里面软糯,比蒸的多了油香。崇明人过年的时候必做崇明糕,而且一做就是好几笼,送给亲...

╯﹏╰ 糯米粉不蒸不炸!3分钟烫面空心饼,酥脆到掉渣,厨房小白一次成功不蒸不炸,全程就三分钟烫面+揉搓+擀切+下锅,油温一到,丢进去‘滋啦’一声,几分钟后捞出来,金黄酥脆,甜香直往鼻子里钻。家里娃抢着抓,老公... 这不是什么秘方,就是糯米粉最本真的状态——没添加剂、没预拌粉,就靠水和火拿捏那一点微妙的糊化临界点。   其实这做法老...

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非遗茶膳新吃法:苔茶入糯米捶打成糍,石阡老人说‘比普通糍粑香三倍’蒸熟的本地糯米倒进石臼时还冒着白气,趁热拌进茶叶碎,两个壮汉轮换上阵,木槌“咚、咚、咚”砸下去,节奏稳得像心跳。围观的老人坐在小板... 多了涩,少了淡。”这不是守旧,是知道什么不能动。   去年冬天,县里开了非遗传承培训班,来了四十多个村的代表,有人问:“能不...

山药别只会炖排骨!5种懒人做法曝光:蒸糯米排骨、焖米饭、糖醋脆条全...蒸、焖、煎、炒、煮——五种零失败懒人吃法,不用守锅、不费劲、不糊锅,端上桌连挑食娃都抢着夹。关键是,每一种都比红烧排骨还香,软糯得像会呼吸,入味得能下三碗饭。   蒸糯米排骨是春日顶流,排骨裹着晶莹糯米,底下铺一层山药片,水汽一蒸,肉汁全滴进山药里,山药吸...

湘西酸肉为什么非要土猪肉+自磨糯米粉?发酵半月的秘密全在这  真不是湘西人倔,是这口酸香太挑人。你拿超市五花肉试试?再撒一把工业糯米粉,蒸出来要么发酸发苦,要么软塌塌没嚼劲——连... 不是什么高级密封罐,就是村头瓦窑烧的粗陶坛,坛壁留着没上釉的蜂窝眼,透气不透风。坛底垫两片新鲜簝叶,再铺一层干稻草,肉块码进去时得留...