腊猪头肉的家常做法

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美食推荐:五香酱猪头肉、家烧海杂鱼、姥姥的方瓜菜制作方法先把猪头用喷枪烧烤一遍,这一步的主要作用是去除残留的猪毛根和取出猪头肉的腥臊味。 2、烧烤完成后把猪头放入清水中浸泡30分钟,然后刮洗干净,备用。 第二步: 把猪头放入锅中,加入适量清水淹没,放入适量葱段、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水5-10分钟,捞出,冲洗干净,备用...

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美食推荐:红烧猪头肉、炒霸王辣双脆、风味鲈鱼制作方法红烧猪头肉 主料: 去骨带耳带猪口条猪头肉2000克。 香料: 花椒10克、八角6克、白芷4克、桂皮2克、香叶2克、丁香4克。 配料: 冰糖50克、生抽30克、料酒30克、葱段25克、姜片25克、黄冰糖20克、食盐15克。 做法: 1、把购买回来的猪头,先用喷枪烧烤一遍表层皮肤,把猪皮烤至焦...

美食推荐:火红牛肉、蜀风四小笼、糖熬猪头肉配咸光饼制作方法把压好的肉块取出来,卷成卷放入蒸笼(用锡纸垫底),再把锅里的咸菜碎和刚才剩下的咸菜粒填充在笼内,入笼蒸约40分钟后,取出即成。 糖熬猪头肉配咸光饼 猪头肉加糖浆熬后放入油炸咸光饼,成菜口味独特。 原料: 咸光饼200克,熟猪头肉25克。 调料: 糖浆50克,青、红丝各3克,色拉油500克...

美食推荐:自制咸猪头肉、酸菜豆花蛙、小炒铁棍山药制作方法咸猪头在每年12月或来年1月腌制为最佳,此时的温度利于猪肉风干出香,常温保存不易变质。 2、腌制时要摆层肉、撒层菜,以将原料隔开,防止粘连,便于入味,同时也为猪肉补足蔬菜辛香。 酸菜豆花蛙 这是把酸菜鱼、酸菜粉丝汤和酸菜豆花的做法加以融合而创出来的一道江湖菜。成菜豆...

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(-__-)b 美食推荐:腊味猪头肉、椒麻鱿鱼、窖香牛肉制作方法腊味猪头肉 批量预制: 1、新鲜猪头30只用细流水冲洗干净,捞出沥干水分,用花椒盐抹匀表面(10斤猪头需要1斤花椒盐),然后码入大缸中(10只猪头腌一缸),无需封口,放于阴凉处腌制10天。腌制过程中猪头会自然出水,与花椒盐混合成盐水浸没下面的猪头,所以在腌制的第5天或第6天,要将上...

美食推荐:酱卤猪头肉、山椒焖肉蟹、油爆双脆制作方法做法: 1、购买剔骨生猪头肉,买回来后放入清水中浸泡出血水,备用。 2、把所有的酱料放入碗中碾碎搅拌混合均匀,备用。 3、炒锅中加入适量植物油,放入姜末7克、蒜末5克炒出香味后下入酱料,炒出酱香味后加入适量开水(能够要么猪头肉即可)。 4、放入猪头肉,再放入生抽50克、老抽5...

＼　＿　／ 美食推荐:黄焖羊肉、猪头肉拍黄瓜、官邸私房肉制作方法猪头肉拍黄瓜 材料: 黄瓜2根、猪头肉500克、香菜1棵,大蒜4瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1\2汤匙、米醋1汤匙。 做法: 1、准备好所需材料,猪头肉是在熟食店买的熟的卤猪头肉,把黄瓜和香菜洗净,沥净水。 2、先把猪头肉切成薄厚均匀的片。 3、黄瓜放...

夏日快手下酒菜:猪头肉拍黄瓜,10分钟搞定的家常美味这道菜是我家夏天必做的菜,天热懒得下厨时,切上几块猪头肉、拍一根黄瓜,简单拌匀就能端上桌。看着做法随意,味道却格外出彩,配啤酒、就米饭都十分合适。我一般直接去熟食店买现成的猪头肉,自己处理太麻烦,不仅洗不干净还容易有怪味。挑选时要选肥瘦相间的,太肥的吃着腻口,太...

美食推荐:馓子猪头肉、凤凰辣味香干、大千茄香鸡制作方法材料: 原料: 猪头肉350克,小米南瓜煎饼100克,葱段、黄瓜段各50克,袋装芝麻馓子1包。 调料: A料(味达美酱油10克,芝麻油5克,味精2克,蒜泥15克),蒜蓉辣椒酱20克,卤水1千克。 制作方法: 1、猪头肉洗净,锅中下入卤水烧开,下入猪头肉小火煮制1小时,关火浸泡2小时,捞出,改刀成小条;将A料...

美味小炒猪头肉的家常做法煸炒两分钟。* *另起锅烧油,放入辣椒和芹菜,加入少量食盐进行煸炒。* *接着把炒好后的猪头肉倒进去,再加入榨菜大火翻炒均匀,沿着锅边淋一圈清水,大火焖煮一分钟便可出锅装盘!* 这样一道家常版的小炒猪头肉就完成啦!喜爱的朋友赶紧去试试吧,味道绝对很棒! #猪头肉 #美食做法 #家...