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˙﹏˙ 苦瓜炒蛋不苦不腥!3步去苦秘诀,清脆回甘专治夏日没胃口苦瓜炒蛋这道家常菜,很多人做出来又苦又腥,其实只要掌握几个小技巧,就能让苦瓜清脆回甘,配上滑嫩的鸡蛋,绝对是夏日开胃的绝佳选择。关键... 尤其是果瘤饱满的翠绿苦瓜效果更好。这一步能去掉六成的苦味来源,千万别偷懒哦。 接下来试试双重去苦法。盐腌法更推荐,切片后撒一勺盐...

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美食推荐:香焗墨鱼仔、百香果鸡爪、盐烤鲜银杏制作方法将墨鱼仔逐一初加工治净并去腥,下入开水锅里汆水后捞出来,用干毛巾搌去水分。接着撒上吉士粉,下入烧至七成热的油锅里,炸至色呈金黄,捞出... 百香果鸡爪 原料: 鸡爪500克,香菜20克,西芹50克,柠檬70克,百香果4个,蒜子50克,小米辣15克,白糖20克,鸡精5克,味精5克,生抽80克,蚝油20克,米...

ˇ﹏ˇ 美食推荐:兰花果味鱼、泰式茄饼虾、烧椒黑牛肚制作方法兰花果味鱼 主料: 草鱼或鳜鱼一条(约 900 克,取净肉),若追求高端宴席质感,可替换为三文鱼排。 “兰花”造型辅料: 西兰花一朵(必须,用于围边模拟兰叶与花朵)。 果味灵魂: 百香果2 个(取果肉提供浓郁香气与酸度)、橙汁100 毫升(提供色泽与甜味基底)、柠檬片少许(去腥提鲜)。 腌料: 葱...

无花果炖猪蹄:3步搞定美容养颜胶原蛋白汤姐妹们,这道无花果炖猪蹄可是美容养颜的神器!猪蹄里的胶原蛋白配上无花果的天然果糖,皮肤水当当不是梦～实验数据说连续吃28天,皮肤水分能提升27%,弹性增加19%。食材搭配也有讲究:猪蹄冷水下锅加姜片料酒焯水去腥,无花果保留果蒂划十字口防散开,黄芪当归温水泡15分钟去浮...

ˇ▽ˇ 家家户户都爱吃的6款凉拌菜,清爽解腻超下饭,做法简单零失败百香果柠檬凉拌虾 虾肉紧实 Q 弹,果香浓郁清爽不腻,酸甜微辣开胃解腻。柠檬去腥提鲜,百香果果香渗入虾肉,口感鲜嫩弹牙,低脂开胃,夏日吃超清爽。 凉拌皮蛋豆腐 豆腐嫩滑入口即化,皮蛋软糯绵密,酱香咸鲜微香。料汁鲜香入味,口感软糯顺滑不刺激,清淡爽口,下饭解腻,家常简单又经典...

秋冬季温差大没胃口,这汤连煲3天,孩子追高好搭档!羊肚菌6颗、太子参10g、山药半根、无花果8g、红枣3颗、姜2片。 详细做法: 1.鸽子用面粉搓洗去腥,羊肚菌温水泡发20分钟(原汤留用); 2.所有食材放入炖盅,隔水慢炖1.5小时; 3.出锅前加少许盐(1岁内不加)。 汤水清甜温润,鸽子比鸡更滋补不上火,羊肚菌增鲜、太子参健pi,孩子爱喝,活力...

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身体炎症反复,免疫力报警!常吃这菜,炎症悄悄溜走几颗无花果、一片陈皮、半个苹果、几片姜,加点盐调味。 先把瘦肉焯水去腥,苹果切块。所有材料洗净丢进锅里,加足清水。大火烧开后转小火慢煲40分钟,最后撒点盐就搞定。 第二道:西兰花炒虾仁 材料:适量虾仁、一朵西兰花、少许葱姜、生抽一勺、蚝油一勺、料酒半勺、黑胡椒粉少...

家宴:我和女儿一周七款不重样晚餐,营养又下饭1️⃣烧带鱼➕牛油果芝麻豆腐➕炒红菜薹➕萝卜牛杂煲 烧带鱼 做法: 带鱼切段,用盐、料酒和姜丝抓匀腌制15分钟去腥,捞出擦干表面水分。 起锅烧油,撒少许盐防粘锅,油热下带鱼中火煎至两面金黄定型,放入姜片、葱段、干辣椒和花椒炒出香味,淋入生抽、料酒和少许醋调味。 加一勺糖...

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美食推荐:黄皮甲鱼、高峰柠檬鸭、香椿绣球菌制作方法黄皮甲鱼 食材: 处理好的鲜甲鱼1只(约500g,选“仿野生小甲鱼”更嫩,市场可代杀去内脏); 黄皮灵魂: 新鲜黄皮果15颗(或瓶装黄皮酱2勺,选无添加的); 辅料: 生姜5片、大葱1根(切3cm段)、红绿小米辣各3根(切圈,保留辣籽增香); 调料: 料酒15ml(去腥)、生抽20ml(提鲜)、老抽5ml(轻调色)、...

美食推荐:番茄蒜香烤鸡、椒香脆蛏、银鱼干蒸茄子制作方法番茄蒜香烤鸡 主料:三黄鸡(整只)或鸡腿(2–4只)。 辅料: 番茄(大番茄或小番茄/圣女果)、大蒜(用量较大,通常1–2头甚至更多)、姜(可选)。 调料: 盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、老抽(调色)、生抽或蚝油(提鲜)、料酒(去腥)、番茄酱(部分做法使用)、橄榄油或食用油、糖(平衡酸味)。 可选香草...