蒸鸡蛋不放保鲜膜可以吗

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山萸肉不是普通干货!补肝肾、固精气,全家都能用碗口盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔防止水蒸气滴落。锅中加水烧开,放入蛋液碗,转中小火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可取出食用,口感滑嫩,味道清香。 作用:这道菜性质温和,适合全家老少食用,尤其适合早餐。山萸肉补益肝肾、固摄精气,搭配枸杞养肝明目,鸡蛋补充优质蛋白,能够改善体虚...

开水冲蛋液蒸10分钟,30年没吃过这么嫩的鸡蛋羹,无孔滑嫩像布丁  真不是吹,这碗鸡蛋羹端上桌,我儿子直接拿勺子挖着吃,连说‘比布丁还滑’——不是加了吉利丁,就是俩鸡蛋、一碗刚烧开的水,搅一搅、盖上保鲜膜、蒸10分钟。就这么简单,却彻底颠覆了我对蒸蛋的认知。   以前总以为温水打蛋最稳妥,结果试了十几次,不是...

懒人必存!5分钟搞定的嫩滑豆腐吃法,蒸煎烩拌全都有,清爽不腻还巨下饭蒸一盘鸡蛋抱豆腐,嫩豆腐铺底,打散的蛋液过筛淋上,盖保鲜膜扎孔,水开上锅8分钟,出锅淋点生抽+香油+葱花,滑得抿嘴就化,清口又饱腹;想有点嚼劲?老豆腐切厚片,厨房纸吸干水,中小火慢煎到两面金脆,撒点孜然辣椒面,就是追剧神伴侣;馋重口了?麻婆豆腐别焯水太久,1分钟够去腥,肉末炒...

蒸蛋用这招,鲜到掉魂,滑如布丁,嫩到飞起!蒸10次只有2次满意的成果。 不服输的美食君秉持着对事物的尊敬和严谨的工匠精神,开始寻找各种蒸蛋秘诀。 功夫不负有心人,还真让美食君找到并学到了。蛋液和水的比例需要把控在1:1,然后记得过筛以及覆盖保鲜膜。 只要get了这三步get,你也可以蒸出美食君同款的嫩滑鸡蛋。 看!...

ˋ▽ˊ 孩子补脑别只靠坚果,8道高锌家常菜,常吃脑子灵,上课更专注!锌元素对孩子的大脑发育和学习专注力至关重要。除了坚果,以下8道高锌家常菜简单易做,营养美味,家长可常给孩子安排: 虾仁蛋羹是餐桌上的常客,嫩滑的口感连挑食的孩子都难以抗拒。鲜虾去头壳、挑虾线,加盐腌制后,和打散过滤的鸡蛋一同蒸10分钟,记得盖上保鲜膜扎孔哦。出锅时淋...

奶香南瓜糕:软糯香甜的健康点心,轻松上手!蒸南瓜时记得盖保鲜膜扎小孔,这样不会进水影响口感。把蒸好的南瓜压成细腻的泥,和牛奶鸡蛋液搅到顺滑无颗粒,最后筛入面粉轻轻翻拌——千万别使劲搅,不然蒸出来会发硬。模具刷层薄油更好脱模,冷水上锅水开后转中火,看着表计时20分钟,用牙签戳中心不带面糊就大功告成啦! 最近...

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ˋ▽ˊ 宝宝长牙期辅食怎么吃?营养师推荐的补钙食谱鸡蛋黄和牛奶的钙磷比例特别适合吸收,蒸的时候记得盖上保鲜膜扎小孔,这样成品才会像布丁一样细腻。 很多妈妈不知道,其实蔬菜也是补钙小能手。把西兰花煮软剁碎,和蛋黄一起拌进米粥里,就是一碗颜值超高的绿色辅食。西兰花的钙含量比牛奶还高,加上蛋黄里的维生素D,简直是黄金...

巨掉秤!减脂餐「南瓜鸡蛋堡」* 这款南瓜鸡蛋堡低脂低卡,口感层次丰富,鲜香软糯,食用起来毫无负担。*其饱腹感极强,既能品尝美味,又能轻松管控体重,减脂期可安心安排,适量食用即可。* *食材*:生菜、鸡蛋、火腿片、南瓜、西红柿 *做法*:1. 南瓜切半,放入锅中蒸熟备用。2. 铺好保鲜膜,依次放上生菜、火腿片、煎鸡...

初九发财菜单!8道吉祥菜寓意“久久发财”“福运长久”虾仁蒸蛋是餐桌上的“温柔担当”。虾仁开背去沙线,用料酒和胡椒粉腌10分钟,去腥又提鲜。鸡蛋打散过筛两遍,蒸出来才会像布丁一样嫩滑。盖好保鲜膜中火蒸8分钟,虾仁铺上去再蒸3分钟,淋点生抽和香油,撒把葱花,挖一勺入口,蛋羹颤巍巍的,虾仁Q弹,老人小孩都抢着吃。 香辣藕片得选...

阳气越足越健康!春季必吃的3道“扶阳菜”,简单美味又养生做的时候先把鸡蛋打到碗里,加少许盐搅散,用滤网过一遍蛋液,蒸出来的蛋羹会特别细腻。盖上保鲜膜扎几个小孔,蒸锅上汽后蒸8到10分钟就行... 出锅前加盐调味就可以了。这道汤食材简单,炖出来的汤味道鲜美,胡萝卜和玉米的甜味都煮到汤里了,喝上一碗浑身都暖和。 这三道“扶阳菜”...